Hindi eti, pratik olarak kendi suyunda pişirilmiş olması nedeniyle lezzetli ve hassastır. Narenciye ve beyaz şarap turşusunun eklenmesi bu yemeğe özel bir çekicilik kazandırır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 820 g hindi;
- - 315 g kireç;
- - 185 ml kuru beyaz şarap;
- - 35 g kahverengi şeker;
- - yeşillikler;
- - 85 ml limon suyu;
- - 150 g şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Kireci yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Yeşillikleri iyice durulayın, kurulayın ve doğrayın.
2
Hindi eti yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra her parçayı tuz ve karabiber ve kuş için herhangi bir baharatla (isteğe bağlı) rendeleyin.
3
Yapışmaz kaplamalı özel bir pişirme kabı alın, bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan kireç dilimlerini içine koyun. Daha sonra üzerlerine kesilmiş yeşillikler koyun ve üzerine hindi eti dilimleri koyun.
4
Aşağıdaki gibi fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 65 dakika boyunca hindi içeren bir form koyun.
5
Limon suyunu beyaz şarap ve şekerle iyice karıştırın. Hindiyi fırından çıkarın ve pişmiş karışımın üzerine dökün, folyo ile örtün ve 35 dakika daha fırına koyun.
6
Sonuç olarak, hindi eti yumuşak, yumuşak ve şaşırtıcı derecede lezzetli hale gelir.