Deniz ürünleri yemeklerini yemek sadece vücudun stresli durumlarla başa çıkmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir vücut şekli sağlar. Karides salatası, sıcak yaz günlerinde tadını çıkarabileceğiniz çok lezzetli, hafif ve sağlıklı bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- soyulmuş karides - 14 adet;
- taze ıspanak - 1 kilogram;
- cevizler - 80 gram;
- çilek - 10 çilek;
- taze kuşkonmaz lahanası (5 santimetre adet) - 10 adet.
- Ahududu Salatası Sosu:
- zeytinyağı - 70 mililitre;
- şarap sirkesi - 70 mililitre;
- ahududu - 10 püresi meyveleri.
Kullanım kılavuzu
1
Karides küçük bir tencereye koyun, ahududu sosu dökün, örtün ve 30-40 dakika marine etmek için buzdolabına koyun.
2
Sonra çıkarın, biraz kurumasını bekleyin, şişlere koyun ve 15-20 santimetre yükseklikte sıcak kömürler üzerinde 5 dakika kızartın. Karidesleri kömür üzerinde ızgara yapma şansınız yoksa, bunu az miktarda zeytinyağı ile düzenli bir tavada yapabilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresi orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika olacaktır.
3
Pişmiş karidesleri büyük bir kaba koyun. İyice soğumaya bırakın.
4
Ispanak, fındık, çilek, kuşkonmaz, ahududu, şarap sirkesi ve zeytinyağı ekleyin. İstenirse, salata tuz, biber ve otlar ile süslenebilir.
5
Karıştırın, salatası ahududu sosuyla baharatlayın, tekrar karıştırın ve servis yapın.
Dikkat et
Karides alırken, ağırlığın yaklaşık 1 / 3'ünün kabuğa gideceğini unutmayın.
Dondurulmuş karidesleri bir pakette satın alırken, onları pişirmenize gerek olmadığına dikkat edin - pembe renkleriyle kanıtlandığı gibi zaten hazırlar. Bu tür karideslerin sadece iyice yıkanması ve temizlenmesi gerekir.
Yararlı tavsiyeler
Salata hazırlamak için çiğ soyulmamış karides kullanmak daha iyidir, o zaman hazırlanan yemeğin tadı çok daha doygun olacaktır. Çiğ karides soyulmalıdır. Orta veya büyükse - bağırsakları çıkarmanız gerekir, bu yüzden kum birikiminin bir yeridir. Bunu yapmak için, karidesleri bir kürdan ile hafifçe kesin. Küçük karideslerde bu prosedür atlanabilir.
İlgili makale
Sevgililer Günü Karides Salatası