Türk lokumu en sevilen çocuk tatlılarından biridir. Ve evde yapılır hala yararlı ve güvenlidir. Türk lokumu pişirmek size fazla zaman ve malzeme maliyeti gerektirmez, ancak çok zevk alırsınız.
Tarifini seç
Türkçe "rahat" kelimesi zevk, "lokom" kelimesi ise "parça" anlamına gelmektedir. Rahat lokum en eski tatlılardan biridir, 500 yıldan daha eskidir. Ve tüm bu zaman boyunca zevk vermekten vazgeçmiyor. Türk lokumu çeşitli soslar ile hazırlanabilir, fındık ve şekerlenmiş meyveler ve bazen de kurutulmuş meyveler eklenir. Ve parçaların kendileri, meyve bileşenine bağlı olarak farklı tatlarda olabilir.
Çilekli Türk lokumu yapmak için ihtiyacımız olan:
- Dondurulmuş Çilek - 200 gr
- Anında jelatin - 15 gr
- Limon - 1/2 adet.
- Pudra Şekeri - 150 gr.
hazırlanması:
İlk olarak, jelatini şişecek şekilde ıslatın. Bunu yapmak için 50 ml su ile doldurun, iyice karıştırın ve şişmesi için zaman verin.
Suyu yarım limondan sıkın.
Çilekleri biraz çözdürün ve sonra bir karıştırıcıda doğrayın, böylece buz çözme sırasında meyve suyu kaybolmaz, çilekleri hemen blender kasesinde çözebilirsiniz.
Küçük bir tencerede veya güveçte, şişmiş jelatin, limon suyu, doğranmış çilek ve pudra şekerini karıştırın.
İyice karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımın iyice ısıtılması gerekir, ancak hiçbir durumda kaynatılmamalıdır.
Elde edilen homojen karışımı ısıdan çıkarın ve aydınlanana ve kalınlaşana kadar 5 dakika boyunca bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Bitmiş meyve kütlesini bir kalıba dökün, pürüzsüz ve 5-6 saat boyunca serin bir yerde dondurmak için koyun (geceleri yapabilirsiniz). Parşömen kağıdınız varsa, bir şekil ile hizalayabilirsiniz. Dondurulmuş hazır çilekli Türk lokumunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Pudra şekeri serpin, böylece birbirine yapışmazlar.
Çay veya tatlı olarak servis yapın.