Yaz aylarında diyetimiz fark edilir derecede kolaylaşır - sıcağında püresi yerine çorba ve dondurma yerine salata yemek daha keyifli olur. Ancak ana yemekleri tamamen terk etmek buna değmez, çünkü yaz seçeneklerini kullanabilirsiniz. Örneğin, köfteleri patatesle değil kirazla pişirin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- un 1 yemek kaşığı;
- yumurta 2 adet;
- su 0.5 yemek kaşığı;
- tuzu;
- kiraz 500 g;
- şeker 0.5 yemek kaşığı;
- irmik 1.5 yemek kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Hamur tatlısı yoğurun. Bir bardak unu ince bir elek ile eleyin. Bu oksijen ile doyurur ve hamuru daha hassas hale getirir.
2
Unu büyük bir tabağa dökün, slaytın ortasında bir çöküntü yapın. Ayrı bir kapta, iki yumurtayı bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Onları un içine dökün, tadı tuz ekleyin ve yavaşça yarım bardak suyu dökün, hamuru serbest elinizle yoğurun. Tutarlılık ile, dik ve elastik olduğu ortaya çıkmalıdır. Hamur ellerinize yapışmayı bıraktığında, bir peçete ile örtün ve 20-30 dakika bekletin.
3
Dolguyu şu anda hazırlayın. Kirazları sıralayın, onlardan tohumları çıkarın. Meyveleri bir tabağa koyun ve üzerine şeker dökün - kiraz pound başına yaklaşık yarım bardak şeker. Meyve suyu göründüğünde, ayrı bir kaba boşaltın.
4
Bu tür köfte yapmanın ana zorluğu, hamurun yapışabileceği dolumdaki meyve suyunun ortaya çıkmasıdır. Bunu önlemek için, meyvelere şeker ile birlikte irmik veya mısır nişastası ekleyin - 500 gr kiraz başına 1.5-2 yemek kaşığı. Bir yem yoksa, önceden soyulmuş ve salgılanan suyu kirazları dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurulmuş meyvelerle çalışmak çok daha uygun olacaktır.
5
Köfte hamurunu 3 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın. Bir bardakla daireler halinde kesin. Her daireye bir çay kaşığı dolum ekleyin - çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde hamur tatlısı pişirme sırasında kırılır. Her daire ikiye katlanır ve kenarlara sabitlenir. Hamur çubuğunun kenarlarını daha iyi hale getirmek için dövülmüş bir yumurta ile yağlanabilir.
6
Sıkışmış köfteleri tuzlu suda 6-8 dakika pişirin. Ekşi krema ile karıştırılmış sol vişne suyu ile sulama yaparak masaya sıcak servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Bir hamur tatlısının kenarlarını bir helezon ile lekelerseniz, hamurun geri kalanından daha güçlü olarak ezin, böylece hamurun bu kısmı yeterince ince ve kaynama zamanı vardır.