Trabzon hurması sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. Meyveleri çok miktarda su, protein, karbonhidrat içerir. Trabzon hurması magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum bakımından zengindir. Hem çocuklar hem de yetişkinler hurma şölenlerine karşı değil. Ama nasıl saklanır? Bunu nasıl doğru yapacağınızı bulalım ve sonra tüm kış boyunca kendinize doğal ve sağlıklı bir ürün sunacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dondurmak için:
- - olgun hurma meyveleri,
- - bir bıçak
- - kesme tahtası,
- - plastik torbalar,
- - cam kavanozlar,
- - şeker şurubu,
- - dondurucu.
- Kurutma için:
- - olgun hurma meyveleri,
- - bir bıçak
- - kesme tahtası,
- - fırın tepsisine
- - fırın
- - sicim ipi
- - gazlı bez.
Kullanım kılavuzu
1
Bütün hurmaları dondurun. Bunu yapmak için, istediğiniz sayıda meyve alın, yıkayın, kurulayın. Onları dondurucuya koyun.
2
Trabzon hurmasını parçalar halinde dondurun. Hurma meyvelerini alın. Onları yıkayın, gövdeyi ve tohumları (varsa) çıkarın. Trabzon hurması dilimler halinde kesin. Torbalara koyun ve dondurucuya koyun.
3
Bir yol daha deneyin. Hurmaları yıkayın, kavanozlara koyun (tüm meyveleri kullanabilirsiniz, ancak dilimler halinde kesmek daha iyidir) ve şeker şurubu dökün. Bundan sonra kavanozları kapatın ve dondurun.
4
Hurmaları kurutun. Sert meyveler seçin, tohumları yoksa daha iyidir. Hurmaları yıkayın, soyun ve soyun (varsa) ve dilimler halinde kesin.
5
Fırını 40 dereceye kadar ısıtın. Dilimlenmiş meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına yerleştirin. Hazırlığı gözle belirleyin, en önemli şey meyvelerin koyulaşmamasını sağlamaktır.
6
Hurmaları güçlü bir sicim üzerine asarak kurutun. Hurma yıkamayın. Kabuğu bir spiral içinde dikkatlice çıkarın (gövdeye zarar vermemeye çalışın, asmak gerekecektir).
7
İpi alın, bir ilmek yapın, ilmiği sapa sabitleyin, sıkın ve düğümleyin. Bir sonraki persimmonu aşağıya bağlayın. Meyveler birbirine değmemelidir. Halatın uzunluğu 1, 5 metreyi geçmemelidir.
8
Meyveleri böcek gazlı bezinden koruyun.
9
İlk 3 gün, hurmaları bir taslakta tutun, güneş ışınlarından kaçının, böylece her taraftan yıpranır. Trabzon hurmasını bitirmek için evin en karanlık yerine koymanız gerekir. Meyve sıraları birbirine değmemelidir.
10
Hurmaları buzdolabında veya balkonda saklayın. Trabzon hurması meyveleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilmelidir.
Dikkat et
Kurutulmuş formda, şekerin bolluğundan, persimmon beyaz kaplama ile kaplanabilir. Endişelenecek bir şey yok.
Trabzon hurması buzdolabında ve balkonda birkaç gün saklanır, dondurulmuş halde meyveler altı aya kadar saklanır ve kurutulmuş olanlar çok daha uzundur.
Yararlı tavsiyeler
Trabzon hurması gibi bir meyveyi saklamak çok dikkatli. Hurma saklamanın en yaygın yolu donmak ve kurutmaktır. Hurmaları buzdolabında saklamaya karar verirseniz, elma veya domates içeren bir torbaya koyabilirsiniz. Böylece, olgunlaşmamış meyveler olgunlaşır ve olgun olanlar daha uzun süre taze ve lezzetli kalır. Trabzon hurması oda sıcaklığında çözülmelidir, yine de bir bardak suya koyabilirsiniz. Su soğuk olmalıdır.