Tatlı sulu mısır hem kendi içinde lezzetlidir - tuzla haşlanmış ve yüzlerce farklı yemekte. Bu tahılın bir seferde yiyemeyeceğiniz belirli bir miktarına sahipseniz, kesinlikle mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak veya hatta gelecek için stoklamak isteyeceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - su;
- - buz;
- - tuz;
- - limon suyu;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Taze mısırın buzdolabında saklanması Kabukları mısır koçanından çıkarın ve "fırçayı" çıkarın. Büyük bir kaseyi geniş bir tava ile suyla doldurun, her litre su için buz küpleri ve bir çay kaşığı tuz ve limon suyu ekleyin. 15 ila 20 dakika boyunca soyulmuş kulakları suya koyun. Mısır kulaklardan çıkarın ve bir kevgir ile suyu boşaltın. Mısır çekirdeklerini hava geçirmez plastik bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın. Bu tür mısırın raf ömrü üç haftaya kadardır.
2
Mısır koçanı üzerinde saklamak istiyorsanız, soyulmalı ve fırçalanmalı, bir fermuarlı torbaya kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Çoğu mısır çeşidi bu formda 3 günden fazla saklanamaz, bu süreden sonra tatlılığını kaybetmeye başlarlar. Süper tatlı çeşitler 10 güne kadar dayanabilir.
3
Dondurulmuş mısırın saklanması Kabuğu keskin bir bıçakla mısırdan çıkarın, koçanın uçlarındaki lekeleri ve olgunlaşmamış taneleri alın. Büyük, geniş bir tavada çok fazla su kaynatın, kaynadığında bir kase soğuk su ve buz hazırlayın. Mısır koçanlarını kaynar suya 2-3 dakika batırın ve ardından forseps ile çıkarın ve buza daldırın. Soğuk suyu gerektiği gibi değiştirin ve buz ekleyin. Kuruması için hazır kulakları bir havlu üzerine yayın.
4
Bir bıçak kullanarak mısır tanelerini kesin ve fermuarlı torbalara koyun. Tarihi paketlerin üzerine yazın ve dondurucuya koyun. Bu formda mısır bir buçuk yıla kadar saklanabilir.
5
Mısır koçanı üzerinde dondurmak istiyorsanız, bir havlu üzerinde kuruduktan sonra, her birini plastik bir sargıya sarın ve dondurucuya koyun.
6
Konserve mısırın saklanması Mısırı soyun ve kulakları 10 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin. Kulaklardan tahıl kesin ve 9/10'da sterilize edilmiş kavanozlarla doldurun. Mısırı soğuk kaynamış su ile dökün. Her kavanoza, litre suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kapaklarla sıkıca kapatın ve 14-21 gün boyunca serin bir yere koyun. Kaynamış su ekleyin, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun. Bu mısır yaklaşık 2-3 ay saklanacaktır.