Tereyağı birçok insan için vazgeçilmez bir gıda maddesidir. Kullanımı kışın özellikle önemli olan A, D, E vitaminleri içerir. İçindeki yağ ve vitaminlerin tadının uzun süreli korunması, sadece uygun depolama ile garanti edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Kullanım kılavuzu
1
Satın alınan yağı buzdolabına koyun. Evde raf ömrü üretim tarihine, ürün tipine, ambalajlamaya, depolama sıcaklığına bağlıdır. Bu nedenle, paketler halinde, folyoda paketlenmiş tereyağı, parşömende en fazla 20 günden fazla saklanır - en fazla 10 gün. Ürünün saklama sıcaklığı 0 ila + 6 ° C arasında olmalıdır. Sandviç yağı 15 gün boyunca aynı sıcaklıkta saklanır. Gelecek için tereyağı aldıysanız, dondurucuya koyun. Dondurucuda -18 ° C sıcaklıkta iki ay boyunca saklanabilir.
2
Ağırlık olarak satın aldıysanız yağlayıcıya tereyağı koyun. Yağ depolama tankı, ışıkta yağ oksitlendiği gibi opak olmalıdır (üstünde sarı bir katı tabaka görünür). Bu ürün kokuları emdiği için gresörlük de sıkıca kapanmalıdır. Gres bağlantısı yoksa, tereyağını folyoya veya parşömene sarın; polietilen içinde saklanamaz.
3
Yağı buzdolabının olmadığı daha sıcak aylarda aşağıdaki şekilde saklayın. Küçük bir tencereye soğuk su dökün, güçlü bir çözelti elde edilecek miktarda tuz ekleyin. Parşömen veya folyo sarılmış tereyağı bir tuzlu su kabına yerleştirin. Bulaşıkları yağ kapağı ile kapattığınızdan emin olun. Tuzlu suyu günde iki kez değiştirin ve mümkün olduğunca çabuk yağ kullanmaya çalışın.
4
Hala pürüzlü ise tereyağını eritin. Bunu yapmak için, üst sarı tabakayı kesin ve atın, bir tencereye veya tavaya koyun. Yağ kaynamaya başladığında, iki veya üç elma dilimi ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın, dilimleri çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Tereyağlı bulaşıkları tekrar ateşe koyun, içine yeni elma dilimleri koyun, tekrar kaynatın. Yağı soğuyana kadar bir çatalla periyodik olarak çırpın.
Dikkat et
Tereyağında kızartılmış ürünlerin kullanımı sağlıksızdır, çünkü kızartma sırasında kanserojen maddeler oluşur. Sağlıklı bir diyette, örneğin sandviç yapmak için doğal formunda kullanmak daha iyidir.
Yararlı tavsiyeler
Tereyağı alırken, üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun.