Kayısı pasta sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek. Pişirmek en basit malzemeleri ve yaklaşık bir buçuk saat gerektirir. Hazır kokulu kek, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 500 g kayısı;
- 200 g tereyağı;
- 200 g şeker;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 3 yumurta;
- 10 g kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. sönmüş soda;
- 600 g un.
Kullanım kılavuzu
1
İyice yıkanmış kayısıları ikiye bölün, tohumlardan arındırın ve dilimler halinde kesin. Tereyağını vanilya ve şekerle ovalayın, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker taneleri artık hissetmediğinde karıştırma durdurulabilir.
2
Un ve kabartma tozu ekleyin (soda ile değiştirilebilir), hamuru yoğurun. Oldukça kalın olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Turtanın kalitesi, hamurun kıvamına bağlıdır - hamur sıvı ise, kötü pişirir. Dışarıda zaten yanmaya başlayabilir, ancak içinde hala nemli olacaktır.
3
Kalıbı sebze veya tereyağı ile yağlayarak hazırlayın. Kalıbın dibinde, hamurun üçte ikisini yatırın ve düzleştirin, kenarlar formun kenarlarında hafifçe yükselmeli ve sığ (2-3 cm) bir kase görünümü oluşturmalıdır.
4
Kayısıları hamurun üzerine koyun, simetrik sıralara bile koymanız önerilir - çok güzel. Ancak dilimleri basitçe dökebilir ve hamurun üzerine eşit olarak dağıtabilirsiniz, bu da zaman kazandırır.
5
Kalan hamuru yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın ve 1, 5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, üst üste gelen iki sıra halinde kayısı üzerine koyun, meyve dilimlerinin görülebileceği bir hamur ızgarası elde edersiniz.
6
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve turtayı yaklaşık 35-40 dakika içine koyun. Nasıl kahverengileştiğini izleyin. Gerekirse, ısıtma sıcaklığını hafifçe azaltın.
7
Pastanın hazırlığı geleneksel şekilde belirlenir - bir kürdan ile delin. Üzerinde hamur izi yoksa, yemek hazırdır. Kural olarak, böyle bir kontrol sadece ilk hazırlıkta gereklidir. İki veya üç kez bir turta yaptıktan sonra, pişirme için doğru zamanı ve en uygun sıcaklığı deneysel olarak seçeceksiniz.
8
Pastayı fırından çıkardıktan sonra, üst yüzeyini tereyağı ile yağlayın, bu güzel bir parlaklık verecektir. Bitmiş yemek biraz soğutulmuş, ancak soğuk servis edilmemelidir. Pastaya süt, komposto, jöle veya çay sunabilirsiniz. Bu tarife göre, sadece kayısı ile değil, aynı zamanda elma, şeftali, erik ile de bir pasta pişirebilirsiniz.