Son zamanlarda, sıradan keklere ek olarak, kekler mutfağımıza girdi. Aslında, kekler aynı kekler, ancak onları hazırlarken, bu küçük kekleri çok özel yapan birkaç nüansı hesaba katmanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Un 300 g.
- 1 adet yumurta
- Tereyağı 75 g
- Süt 150 g.
- Pudra Şekeri 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı kaydıraklı
- Pişirme çanağı
Kullanım kılavuzu
1
Muffinlerin hazırlanmasının özelliği, kuru ve sıvı bileşenlerin ayrı kaplarda hazırlanması ve muffinlerin pişirilmesinden hemen önce birlikte karıştırılmasıdır. Ancak hamuru hazırlamaya başlamadan önce, fırını 200 dereceye kadar ısınacak şekilde açın.
2
Bir kase alın, içine un ve pudra şekeri dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın. Kabartma tozunu karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3
Tereyağını eritin, başka bir kaseye dökün, ılık olana kadar soğutun. Yumurtayı kırın ve ılık tereyağında karıştırın. Sütü karışıma dökün ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın. Sıvı ve kuru malzemeleri bir kaşıkla hafif hareketlerle karıştırın. Bu, keklerin hazırlanmasında çok önemli bir noktadır, bu amaçla asla bir karıştırıcı kullanmayın. Karışımı gereğinden fazla yoğurmaktan biraz karıştırmak daha iyidir. Düzgün hazırlanmış hamur kesinlikle pürüzsüz olmamalıdır, içinde küçük topaklar varsa, bununla ilgili yanlış bir şey yoktur.
4
Muffin kalıbını kağıt teneke ile yerleştirin ve 2/3 hamurla doldurun, kekleri fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Hazır kekler pudra şekeri serpilir veya çikolata sosu ile süslenebilir. Hamuru yapma aşamasında, kakaoya, çikolata veya meyve parçalarına, meyvelere, liköre vb. Bu ürünlerin her biri farklı cupcakes çeşitleri almanıza izin verecek ve her biri kendi yolunda iyi olacak.
İlgili makale
Karabuğdaylı kek nasıl yapılır