Benekli süslemeli tatlı çikolatalı krepler için basit bir tarifin uygulanması kolaydır. Sıradan ürünlere ve eczane şırıngasına ihtiyacınız olacak. Hamurun bileşimi istediğiniz gibi seçilebilir ve kakao tozunun Nesquik ile değiştirilmesine izin verilir, daha da lezzetli. Bu tür olağandışı krepler, sıradan hafta içi konukları Shrovetide'ye tedavi etmek için uygun olan hem çocuklara hem de ergenlere hitap edecek. Ana şey, bir kapağın altında bir tarafta kalın bir dökme demir tavada pişirmek ve daha sonra istediğiniz herhangi bir deseni uygulamaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 ml süt;
- - 125 g elenmiş buğday unu;
- - 2 yemek kaşığı şeker (tatlı diş miktarı iki katına çıkarabilir);
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 çiğ yumurta;
- - 1 çorba kaşığı kakao veya "Nesquika" slayt;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - bir tutam tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - kalın duvarlı tava;
- - iğnesiz tıbbi bir şırınga.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları derin bir kasede veya tavada karıştırın, bir tutam tuz, bir torbadan kabartma tozu ekleyin. Bu amaçla bir karıştırıcı değil, sıradan bir manuel çırpma teli kullanmak daha iyidir.
2
Mikrodalgada hafifçe ısıtılmış sütü karışıma dökün, tüm bileşenleri karıştırın.
3
Elenmiş unu bir mikser veya çırpma teli ile tavaya dökün, çok sıvı değil, çok kalın bir hamur yoğurun. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ilave edin. Masada yaklaşık 15 dakika bekletin.
4
Şimdi ne tür krep pişirmek istediğinize karar vermelisiniz - yüzeyde çikolata "bezelye" veya beyaz dairelerle sıradan ışık. Seçimden, hangi hamurun daha büyük bir hacimde yapılması gerektiğine bağlı olacaktır - kahverengi veya beyaz. Alışılmadık çikolatalı krepler pişirmeye karar verirseniz, tavadan bazı içerikleri bir bardağa dökmeniz ve ana hacme kakao dökmeniz gerekir. Daha kolay yapabilirsiniz - her kaseden aynı miktarda kahverengi ve hafif hamur yapın, 2 şırıngaya çizim için bir karışım çizin, un ile hafifçe kalınlaştırın.
5
Beyaz hamuru iğnesiz bir hacim şırıngasına yavaşça çevirin, yardımı ile yüzeydeki herhangi bir desen kolayca çizilebilir.
6
Kalın tabanlı bir tavayı (tercihen dökme demir) ısıtın, yağla yağlayın. Çikolatalı hamuru bir tencereye sahip ince bir tabaka ile dökün, 10 saniye bekleyin, böylece yüzey biraz kurur. Şırıngadan herhangi bir boyutta "bezelye" sıkın, tava bir kapak ile kapatın.
7
Krepleri pişene kadar kısık ateşte pişirin, soğuması için desenle bir tabağa koyun. Hamur bitinceye kadar bunu her gözleme ile tekrarlayın. Hem çikolata hem de sıradan krepleri aynı anda pişirebilir, tüp veya üçgenlerle yuvarlayabilir ve bir tabağa güzelce yerleştirebilirsiniz.
8
Çay reçel, taze meyveler, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.
Dikkat et
Düzenli ve çikolatalı krep hamurunu yoğurmak için gereken ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, süt ve yumurta önceden bir süre mutfak masasında bırakılan buzdolabından çıkarılmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Yüzeydeki yuvarlak “bezelye” veya başka bir desenin (çizgiler, zikzaklar) pürüzsüz, güzel, berrak olması için, hamurun sıradan kreplerden daha kalın olması gerekir. Ve kakaonun kendisi çikolata hamuruna yoğunluk eklerse, o zaman beyaza çok fazla un eklemeye değer, böylece çok fazla yayılmaz, krep için olduğu gibiydi. Ana şey, şırıngadaki delikten sorunsuz bir şekilde çıkmasıdır.