Fırın kağıdı veya fırın kağıdı sadece şekerleme imalatında kullanılmaz. Türüne bağlı olarak, üzerine hamur yaymak, pişirme veya çikolata desenleri için desenler çizmek mümkündür. Ayrıca, çeşitli ürünler pişirilir ve içinde saklanır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Eski okulun birçok ev kadını fırın kağıdı kullanmayı sevmez. Büyük olasılıkla, bunu Sovyet döneminde pişirmenin geleneksel olduğu bir çizim kağıdıyla karıştırmalarıdır. Aslında, en ucuz fırın kağıdı türü olarak aydınger kağıdı sadece çok sınırlı uygulamalar için uygundur. Pişirme yağlı veya ıslak ise hızlı bir şekilde ıslanır ve ürün yağsız ve kuru ise yapışabilir. Elinizde başka kağıt yoksa, bulaşık makinesini daha az yıkamak için aydınger kağıdı, maya ve kısa pasta hamur işleri için fırın tepsileri veya peynirli kek gibi düşük nemli soğuk şekerlemeleri “toplayacağınız” tabakları kullanabilirsiniz. çerezlere dayalı.
2
En yaygın pişirme kağıdı parşömendir. Bu, mukavemeti arttırmak için bir sülfürik asit çözeltisi ile emprenye edilmiş kağıttır. Nemi iyi geçmez, yağları iyi emer ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Çeşitli ürünleri pişirmek için kullanmak iyidir, ancak mutfakta başka amaçlar için tutmak daha iyidir. Bu makaleden krem, sır, eritilmiş çikolata için uygun kornetler elde edilmektedir. Üzerine desen çizebilirsiniz ve kalem, silikon kaplı kağıtta olduğu gibi kaymaz, bu da bu kağıdın zencefilli ev şablonları veya tatlı süslemeler için en uygun olduğu anlamına gelir. Parşömene güzel bir desen koymak, kolayca daire içine alabilir ve daha sonra bu çizgiler boyunca buzlanma veya eritilmiş çikolataları kolayca çizebilirsiniz. Kağıttaki bir figürü kesmek ve bir pasta veya bisküvi üzerine koymak, bir şablon elde edersiniz - sadece çikolata veya renkli hindistan cevizi pulları, fındık ve benzerleri gibi pudra şekeri serpin.
3
İnce silikon kaplı parşömen pişirme ve pişirme için idealdir. Yağ veya nemi geçmez, yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanabilir, dondurmadan önce puf böreği tabakaları veya katmanlarla dondurmak istediğiniz diğer ürünlerle katmanlanabilir. Ayrıca bu tür kağıtlarla depolanması amaçlanan çerezleri, kuru meyveleri, peynir ve sosis dilimlerini de aktarabilirsiniz.
4
Levhalarda satılan silikon kağıt daha kalın bir kaplamaya sahiptir ve bu nedenle silikon parşömeninin yeniden kullanılabilir bir versiyonudur.