Samosaları en az bir kez denedikten sonra, kesinlikle tekrar pişirmek isteyeceksiniz. Dolgu olarak herhangi bir meyve kullanabilirsiniz. Ayrıca krep yapabilirsiniz. Bu, minimum çaba gerektiren sağlıklı bir yemektir. Onların aroması tüm sevdiklerini mutfağa çağıracak.
Tarifini seç
Hamur için malzemeler:
• buğday unu - 4 su bardağı, • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık, • tuz - 0.5 yemek kaşığı. kaşık, • su (sıcak) - 1 su bardağı.
Meyve Dolgusu için Malzemeler:
• kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler - 1 su bardağı, • turuncu - 1 adet, • elma - 2 adet, • şeker - 100 gr., • öğütülmüş zencefil, kuru 1 çay kaşığı, • tarçın 0.5 çay kaşığı.
Samosa nasıl pişirilir
Bir kaseye bir bardak un, tuz koyun ve su dökün. Hamuru karıştırın ve düzeltin. Bitkisel yağ ekleyin. Ardından, kalan 3 bardak unu ekleyin.
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çok serin ve elastik olmamalıdır. Hamuru bir filme sarın ve 30-40 dakika dinlendirin.
Elma ve portakal kabuğu ile küçük küpler halinde kesin. Tavayı ateşe koyun, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve baharatları kızartın. Meyve ve şeker ekleyin.
Şekeri eriyene ve sıvı buharlaşana kadar dolguyu haşlayın. Sonra şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Dolguyu soğutun.
Hamuru sosis şeklinde yuvarlayın, özdeş keklere kesin ve oval şeklinde yuvarlayın. Sonra pastayı ikiye kesin ve bir zarf (torba) yapın. Dolguyu koyun ve "pigtail" i kapatın.
Samosaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartın veya 180 derecede 180 dakika fırında pişirin.
Bitmiş samosaya pudra şekeri serpin.
Börek için malzemeler:
• 600 gram kabak (1 parça)
• 600 gram patates (1 parça)
• sert peynir (peynir mayası olmadan) 100-150 gr.
• buğday unu veya nohut 3-4 yemek kaşığı. kaşık
• tuz ve karabiber
• zerdeçal 1 çay kaşığı
• herhangi bir baharat (isteğe bağlı)
• kızartma yağı
Krep nasıl pişirilir
Sebzeleri yıka ve soy. Sonra tohumları kabaktan çıkarın.
Kaba rende üzerine patates ve kabak rendeleyin ve karıştırın. Tuz ekleyin ve meyve suyunun öne çıkmasını sağlamak için 10 dakika bekletin ve sıkın. Biber, zerdeçal, baharat, rendelenmiş peynir ve un ekleyin. Börekleri bir kaşıkla ısıtılmış yağ içeren bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafta kızartın. Taze otlar serpin.