Dondurulmuş sebzeler, sera kış sebzelerine sağlıklı bir alternatiftir. Şok dondurma teknolojisi sayesinde, bahçeden yeni çıkarıldıkları zamanki kadar vitamin içerirler. Dondurulmuş sebzeler, mevsimlik olanlardan farklı olarak yılın herhangi bir zamanında mevcuttur. Bu ürünün faydalı özelliklerini kaybetmemesi için doğru şekilde pişirilebilmesi gerekir. Bildiğiniz gibi, en sağlıklı sebzeler kaynatılır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- kaydırmak;
- su
- veya
- bir mikrodalga;
- mikrodalga için kap.
Kullanım kılavuzu
1
Her 500 ml donmuş sebze için 100 gram sıvı oranında su dökün. Bezelye, mısır ve yeşil fasulye iki kat daha fazla su gerektirir. Tuzlu sebzelere ihtiyacınız varsa tuz.
2
Suyu kaynatın ve buzunu çözmeden sebzeleri içine koyun. Soğuk olduklarından kaynatmayı anında durduracaklar. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin.
3
Sebzeler ayrı parçalarda değil, dondurulmuş topaklarda pişirilirse, o zaman düzensiz olarak pişirilirler - zaten dışarıda sindirilebilenler ve içeride olanlar aksine sindirilmezler. Bu nedenle, bir çatal veya spatula alın ve dikkatlice ayırın.
4
Zevkinize otlar veya diğer baharatlar ekleyin, ısıyı ortama düşürün ve tavayı bir kapakla örtün. Çok fazla su dökmediğiniz için, buharlaşmaması ve sebzelerin neredeyse buharda pişirilmesi önemlidir. Böylece rengi ve şekli muhafaza etseler iyi olur.
5
Sebzeleri ambalajdaki talimatlara göre pişirin. Ev yapımı dondurulmuş sebzeleriniz varsa veya talimatlar bulamazsanız, lahana (brokoli, karnabahar vb.), Doğranmış havuç, kabak vb. yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Bezelye, yeşil fasulye ve Çin fasulyesi ve mısır 3 ila 5 dakika pişirilir, ıspanak gibi yapraklı sebzeler 1-2 dakika içinde daha hızlı pişirilir.
6
Sebzeler hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve suyu boşaltın. Pişmiş sebzeleri sıcak bir sıvı içinde bırakırsanız, bir süre pişirilir ve sindirilirler.
7
Sebzeleri mikrodalgada kaynatmak istiyorsanız, mikrodalga fırınlar için uygun özel bir kaba veya tabağa koyun. Buharın çıkması için küçük bir açıklık bırakarak kapağı kapatın ve fırına koyun. 4-5 dakika yüksek güçte açın. Bu süreden sonra kabı çıkarın, sebzelerin bıçak veya çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin. Hala pişirilmemişlerse, 2-3 dakika boyunca aynı güçte fırına koyun. Neredeyse hazırlarsa, kabı sıkıca kapatın ve 2-3 dakika sıcak bir kapta bırakın - istenen duruma ulaşacaklardır.
İlgili makale
Donma kullanarak yiyecekler nasıl korunur