Ekşi süt nasıl kullanılır

İyi bir ev hanımı ekşi süt bile bir şey kaybetmez. Sonuçta, pembe krep, kokulu çörek ve hatta bir pasta bile pişirebilirsiniz. Ve çay için birçok, çok farklı güzellikler.

Tarifini seç

İhtiyacınız olacak

• Krep için:

• - 200 ml ekşi süt:

• - 3 yumurta;

• - bir bardak un;

• - 1.5 yemek kaşığı şeker;

• - 0.5 çay kaşığı soda;

• - ¼ bardak rafine bitkisel yağ;

• - tuz.
• Çörek için:

• - 2 bardak ekşi süt;

• - 1 bardak su;

• - 3 yumurta;

• - 1 kg un:

• - 10 g kuru maya;

• - 1.5 yemek kaşığı şeker;

• - ½ çay kaşığı Tuz.
• Pasta için:

• - 1 bardak ekşi süt;

• - 1 bardak şeker;

• - 2 yumurta;

• - 2 su bardağı buğday unu;

• - vanilya şekeri (çanta);

• - 1 çay kaşığı soda;

• - herhangi bir meyve veya çilek.

Kullanım kılavuzu

1

Krep Yumurta aklarını yumurta sarısından ayırın ve bir köpük ve yarım bardak şekerle çırpın. Sonra şeker miktarının ikinci yarısı ile ezilmiş sarısı ekleyin, tuzu koyun. Karıştırınız. Bir bardak ekşi sütü dökün ve tekrar karıştırın. Unu dökün ve hamuru krep üzerine yoğurun, böylece topak kalmaz. Muhteşem krepler için soda ekleyin. Süt zaten ekşi olduğundan, sirke içinde soda söndürmek gerekli değildir. Bitkisel yağı en son dökün, tavayı ısıtın, yüzeyini bitkisel yağla yağlayın, biraz hamur dökün ve yüzeye yayılmasını sağlayın. Bunu yapmak için tavayı farklı yönlere yatırın. Gözleme kızartıldıktan sonra ters çevirin. Ekşi krema veya reçel ile hazır krepler servis edin.

2

Çörekler Mayayı ılık suda eritin ve yumurtaları sütle çırpın. Her iki karışımı da birleştirin, tuz, şeker ekleyin, un içine dökün ve hamuru yoğurun. Sıcak bir yere koyun. Hamur yükseldiğinde yoğurun ve tekrar çıkana kadar bekleyin. Bitkisel yağı derin bir kapta ısıtın. Küçük topaklar oluşturun ve kaynar yağa batırın. Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için yağlayın. Çörek hafifçe kızartıldığında, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Pudra şekeri serpin veya reçel ile servis yapın.

3

Ekşi sütlü turta Beyazları yumurta sarısından ayırın. Beyazları şekerli bir köpüğe çırpın ve ezilmiş sarısı ile karıştırın. Ekşi süt, vanilya şekeri, soda ekleyin, karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu dökün ve meyilli yoğurun. Kalıbı yağla yağlayın ve ezilmiş kraker serpin, meyveleri veya dilimlenmiş meyveleri koyun, üzerine hamur dökün. Pastayı pişene kadar sıcak bir fırında pişirin. Kalıptan çıkarın ve pudra şekeri serpin.

İlgili makale

Ekşi sütlü balık turtası

ekşi sütlü turta