Süt üreticilerinin hileleri ne olursa olsun müşteri çekmek için! Her tereyağı paketi, ürün kalitesi ve güvenliğinin “garantileri” ile parıldar ve reklam, çocukluk ve ülke tereyağının tadını vaat eder. Bununla birlikte, koruyucular ve tatlandırıcılar genellikle “doğal içeriklerin” arkasına gizlenir. Kandırılmanıza nasıl izin verilmez?
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Doğal tereyağı kalitesi GOST'e göre sabittir: en yüksek veya birinci sınıftır. Tat ve koku, doku, renk ve görünüm ve ambalaj kalitesi gibi ürün özellikleri test edilir. Bu göstergelere bağlı olarak, sınıf yağa atanır: yirmi puanlık bir ölçekte 13-20 puanlı ürün en yüksek sınıf olarak kabul edilir. 6-12 puanlık bir değerlendirme için, yağ birinci sınıfın işaretini alır.
2
Ne yazık ki, gerçek bir tereyağı muayenesi sadece işaretleri kendi başına koyan vicdansız üreticiler tarafından kullanılan laboratuvar koşullarında yapılabilir. Yağ alırken dikkatli olun. Fiyatına dikkat edin. Doğal tereyağı, bitkisel veya süt yağları içeren benzerlerinden fiyat bakımından oldukça farklıdır. Bu arada, yağsız veya diyet tereyağı yoktur. % 60'dan az yağ varsa, sahte.
3
Satın alınan tereyağının kalitesini sadece evde doğrulayabilirsiniz. Bir süt ürününü test etmenin birkaç yolu vardır. Dondurucuya gece boyunca bir paket yağ koyun. Sabah, donmuş tereyağını kesmeyi deneyin. Doğal ürün parçalar halinde kırılırken, kesilen yüzey koyu veya açık damarlar olmadan monofonik kalır.
4
Isıtıldığında ürünün nasıl davrandığını görün. Küçük bir parça yağ koyun ve bir gaz sobası üzerinde tutun. Gerçek yağ kaynatılır, kirlilik içeren yağ veya margarin kaynar ve köpürür.
5
Bir cam kavanoz alın ve kaynar suyla doldurun. İçinde bir parça yağ eritin. Süt yağı su ile eşit bir şekilde çözülür ve karışırsa, zararlı kirlilikler veya bitkisel yağlar içeren bir ürün teneke kutunun dibinde belirgin bir kalıntı bırakacaktır.
6
Yağın kalitesini değerlendirmedeki ana kriter tadı olmalıdır. Doğal ürün tadı safsızlık içeremez, acı veya tadı çok tuzlu olamaz. Yağın, balık sonrası tatlara benzeyen hoş olmayan bir rengi, tadı veya kokusu varsa, yemeyin.