Bir portakalı bir mandalinden ayırt etmek zor değildir, spesifik narenciye türünü açıkça tanımlayan birkaç özellik vardır. Açıkçası melezler önünüzde olduğunda sürünme şüpheleri. Bugün meyve sayaçlarında yaygın olarak temsil ediliyorlar ve genellikle "Mandarin" genel adı altında satılıyorlar. Aslında, clementines - portakal krallı mandalina melezleri, natsumikans ve tangelos - mandalina ve greyfurt melezleri, tanjanlar - portakallı mandalina melezleri vb. Ancak, önünüzde ne olduğunu belirlemeniz gerekiyorsa - turuncu veya gerçek bir mandalina, o zaman belirli farklılıkları bilmelisiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Boyutu. Portakal her zaman mandalina portakalından daha büyüktür. Doğru, son zamanlarda oldukça büyük mandalinaları görebilirsiniz, kural olarak, bunlar Türkiye'de ve Abhazya'da yetişen narenciye. Çapı 7, 5 cm'ye ulaşabilirken, sıradan mandalina 4 ila 6 cm çapındadır, ancak portakaldan büyük bir mandalina hafifçe düzleştirilmiş bir şekil ile ayırt edilebilir.
2
Form. Portakal her zaman yuvarlaktır (veya üst kısımda hafifçe uzar), mandalina, aksine, üstten tabana düzleştirilir. Yani, mandalinin genişliği her zaman yükseklikten daha büyüktür.
3
Renk. Turuncu turuncu, gerçek mandalina parlak sarıdır. Ancak çoğu melez yoğun bir turuncu renge sahiptir.
4
Peel. Portakal bir mandalinadan daha kalın ve yoğundur. Bir portakalın soyulması mandalinadan çok daha zordur, çünkü kabuk hamuru sıkıca tutturulur. Mandalinada incedir, hamurun arkasında kolayca kalır (iyi ayrılmazsa, mandalina olgunlaşmamış olarak olgunlaşır). Bazen kabuk ve mandalina dilimleri arasında bile bir hava boşluğu vardır, böyle bir meyve bir seferde soyulabilir.
5
Portakal kabuğunu ısırırsanız, dudaklarda ve ağızda acı ve yanma hissedersiniz. Mandalina kabuğu bu tür hislere neden olmaz, belki biraz.
6
Aroma. Mandalina, portakaldan daha güçlü bir aromaya sahiptir. Hemen hemen tüm insanlarda - hem çocuklar hem de yetişkinler, Yeni Yıl ile ilişkili olması tesadüf değildir (yani, aroma unutulmaz). Ne yazık ki portakal, aroması taze ve hoş olmasına rağmen bu tür ilişkilere neden olmaz.
7
Pulp. Portakal dilimlerini ayırmak mandalinadan çok daha zordur. İkincisinde, temizleme işlemi sırasında bazen kabuktan birbirlerinden ayrılırlar.
8
Tadı. Mandalina her zaman portakaldan daha tatlıdır. Portakal dilimleri önemli ölçüde daha fazla aside sahiptir.
9
Kemikler. Bir portakalın hamurunda her zaman kemikler vardır; gerçek mandalinalarda kemik yoktur.