Hindi eti sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilir. Bu ürün diyet ve bebek mamasında yaygın olarak kullanılmaktadır. İhale ve sulu et, pirzola pişirmek için idealdir. Garnitür olarak pirzola, patates püresi veya haşlanmış beyaz pirinç ile servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 kg hindi göğsü;
- 2 orta boy patates;
- 1 soğan;
- 3 dilim beyaz bir somun;
- bir bardak süt;
- 2 yemek kaşığı irmik;
- 1 çay kaşığı tuz;
- tatmak için karabiber öğütmek;
- birkaç yeşillik dalı (dereotu
- maydanoz
- kişniş);
- Pirzola kızartma için 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- ekmek kırıntıları veya kemik unu için buğday unu.
Kullanım kılavuzu
1
Hindi göğsünü akan suyun altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Cildi keskin bir bıçakla çıkarın ve eti kemiklerden ayırın, elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2
Beyaz somunları 10 dakika ılık sütte bekletin, soğanı 4 parçaya kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyma soğan ve patates ile birleştirilir.
3
Sütün içine batırılmış somun dilimlerini hafifçe sıkın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın.
4
Elde edilen kütleye 2 yemek kaşığı irmik, bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
5
İnce doğranmış yeşillikler, akan suda bir bıçakla veya bir karıştırıcıda yıkanır. Kıymaya ekleyin Bütün malzemeleri uygun bir kapta iyice karıştırın.
6
Elde edilen kütleden küçük toplar oluşturun ve her iki tarafa hafifçe sıkın.Kurduları ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın.Her iki tarafta 3-4 yemek kaşığı köfte yağını yaklaşık 5-7 dakika yüksek ateşte ısıtın. tamamen pişene kadar ateş edin. Yaklaşık 15 dakika.
7
Bitmiş köfteleri marulla süslenmiş düz bir tabağa koyun. Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Kıyma irmik eklemek pirzolaları daha gür ve hassas hale getirir.
Kıyılmış doğranmış yeşillikleri ekleyemezsiniz, ancak servis yapmadan önce hazır pirzola serpin.