Muffins, onbirinci yüzyılın başında ilk kez böyle bir kekin ilk kopyasını oluşturdukları uzak İngiltere'den cupcakes akrabalarıdır. Muffin pişirmek sadece zor değil, aynı zamanda çok heyecan verici. Tüm süreç sizi 30 dakikadan fazla sürmeyecek.
Tarifini seç
maddeler:
- 1 büyük portakal veya 2 küçük;
- 150 g şeker;
- 150 g margarin veya tereyağı;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 3 yumurta;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 200-250 g elenmiş un;
- tuz
- Keklerimizin yemyeşil ve yumuşak olması için, yukarıdaki malzemeleri kullanarak çok serin olmayan bir hamur yoğurmak gerekir. Tereyağı ile başlayalım: şeker ve vanilya ile öğütülür. İyice karıştırın ve karışıma yumurta, meyve suyu ve portakal kabuğunu ekleyin. Portakalı iyice yıkamak ve ince bir rende ile rendeyi çıkarmak gerekir (bir portakaldan yeterince lezzet), sonra portakal suyunu sıkın.
- Her şeyi düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın ve atma işleminde kabartma tozu ve un ekleyin. Hamurda hiçbir parça un kalmamasına dikkat edilmelidir.
- Şimdi pişirme kalıpları hakkında. Bireysel kalıplar alabilir veya bir form kullanabilir ve bir kek yapabilirsiniz. Önceden ayçiçek yağı ile yayılmış kalıpları hazırlayın. Testte bulunan kabartma tozu meyve taşıyacağından ve hamur yükseleceğinden, hamuru sadece 2/3 kalıplara dökün.
- Sonra, kalıpları önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin. Hamurun döküldüğü ve renkli kağıt kalıbından çıkarılmadan bu formda servis edildiği özel kağıt kalıpları da vardır. Hamurun tatlı, baharatlı aroması ile karıştırılmış narenciye aroması sizi şaşırtacak.
Ayrıca sır, sprinkles, sakız veya krem yardımıyla hazır kekleri zevkinize göre dekore edebilirsiniz. Herhangi bir tatil için mükemmeldir: Çocuk doğum günü olarak ve düğün kutlamalarını kutlamak için!