Azu, çeşitli sebze ve turşu içeren Tatar mutfağının lezzetli bir et yemeğidir. Asu yemek pişirmek için en eski tariflerden biri et olarak at eti içerir, ancak kuzu, domuz eti veya sığır eti kullanabilirsiniz. Geleneğe göre, temeller bir kazanda veya özel bir kazanda hazırlanır, ancak evde bir tencere kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
Tatar Azu için Malzemeler
Tatar'da temelleri pişirmek zor olmayacak ve sevdiklerinizi lezzetli bir orijinal yemekle memnun edeceksiniz. İhtiyacınız olacak:
- 400 g yağlı koyun eti;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 8 adet;
- salatalık turşusu - 6 adet;
- 150 g sert peynir;
- 2 çay kaşığı domates salçası;
- 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 3 yemek kaşığı. l. ketçap;
- 150 ml su;
- tatmak için baharatlar;
- defne yaprağı - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ (kızartma için).