Patlıcanı kendi başınıza seviyorsanız, mantarlarla doldurmayı deneyin. Yemek pişirmek için bir fırın gerekir, ancak herhangi bir masa için kraliyet dekorasyonu olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 patlıcan;
- - 1-2 biber;
- - 1 soğan;
- - 2 domates;
- - 150 g petrol;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - yeşillikler (kişniş veya maydanoz);
- - bitkisel yağ;
- - tuz;
- - biber.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanları yıkayın, at kuyruğunu kesin ve her sebzeyi 2 yarım olacak şekilde kesin.
2
Eti her yarımdan kesin ve yana koyun. Patlıcan hamurunu, patlıcanın yarısına zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde kesin.
3
Ortaya çıkan içi boş patlıcan teknelerini bir fırın tepsisine koyun. Onları içeriden tuzlayın, bitkisel yağla yağlayın. Patlıcan yaklaşık 10-15 dakika boyunca 230 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.
4
Doldurmaya devam edin. İlk olarak, soğanı soyun, iyice yıkayın ve ince doğrayın. Tohum kutusunu yıkanmış biberden kesin ve biberi küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz patlıcan hamuru, şimdi küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Mantarlarla aynı şeyi yaparız: yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın ve doğrayın. Sarımsak da soyulmalı ve doğranmalıdır.
5
Yemek yapmaya başlıyoruz. Bir tavada ateşte ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve soğanları birkaç dakika kızartın.
6
Soğana biber ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika daha kızartın. Biber hazır olduğunda, doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları ekleyin. Bütün karışımı karıştırın.
7
Petrolleri ayrı bir tavada kızartın. Onları 8-10 dakika pişirin. Mantarlar hazır olduğunda, onlara patlıcan hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.
8
Şimdi patlıcanlı tekneleri fırından çıkarın ve yeni hazırladığınız dolgu ile doldurun. Doldurulmuş yarımlar fırında pişirilmeli, 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır.