Mercimek eski bir kültürdür. Yüksek protein, demir ve lif içeriği nedeniyle iyi beslenmenin vazgeçilmez bir bileşenidir. Mercimek vejetaryenlerin diyetinde özel bir yer tutar. Mercimek çorbası, herkesin evde kolayca pişirebileceği gerçek bir inceliktir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- kırmızı mercimek - 1 su bardağı
- domates - 5 adet
- salça - 200 g
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 adet
- su - 7-8 bardak
- zeytinyağı
- tuz
- köri
Kullanım kılavuzu
1
Mercimekleri durulayın ve 10-15 dakika ılık su dökün. Domatesleri kaynar suyla ölçeklendirin, soyun ve ince doğrayın. Soğanı ve sarımsakları soyun ve doğrayın.
2
Mercimek hafifçe şiştiğinde suyu boşaltın, tekrar durulayın ve suyla bir tencereye daldırın. Orta ateşte.
3
Tavaya biraz yağ dökün, soğan, sarımsak ve domatesleri yumuşayıncaya kadar kızartın. Bundan sonra domates salçasını oraya ekleyin. Bu şekilde güveç 10-15 dakika, köri, tuz baharat.
4
Sebzeler haşlandığında, elde edilen kütleyi mercimekli bir tavaya ekleyin. 10-15 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin. Tatmak için tuz ekleyin.
5
Çorba hazır olduktan sonra yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Servis yaparken, tabakları fesleğen ve dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!
Dikkat et
Geleneksel mercimek çorbası oldukça kalın olmalıdır. Daha akışkan bir kıvamı tercih ediyorsanız - daha fazla su ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Kırmızı mercimek bulamadıysanız, başka bir tane yapacak, ana şey onu hafif bir duruma getirmektir.