Birçok Meksika tarifinde, tortilla ekmeği sıklıkla gereklidir. Bu kekler mağazadan satın alınabilir veya bunları kendiniz pişirmeye çalışabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 gr. un;
- - 30 gr. kekler için un;
- - bir tutam tuz;
- - 60 gr. tereyağı;
- - 160 ml su.
Kullanım kılavuzu
1
Bir kapta her iki un ve tuzu karıştırın.
2
Başka bir kapta tereyağını eritin.
3
Suyu yağla karıştırın ve un içine dökün. Homojen bir elastik hamur yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin.
4
Bitmiş hamuru bir havluyla örtüyoruz ve dinlenmesi için bir saat bekletiyoruz.
5
Hamuru 8 eşit parçaya böleriz, onlardan toplar oluştururuz.
6
Topları 19 cm çapında keklere yuvarlıyoruz, un çalışma yüzeyine çok fazla dökülemiyor, aksi takdirde kekler çok gevrek ve ufalanacak.
7
Yağsız bir tavada, her iki taraftaki kekleri 20 saniye kızartın. Hemen yemek pişirmek için kullanın.
