Tavuk göğsü, az miktarda kolesterol içeren çok sağlıklı bir üründür. Ancak, ne yazık ki, sulu ve lezzetli hale gelmeleri için onları pişirmek her zaman mümkün değildir. Ancak tarifimize göre hazırlanan yemek tüm beklentilerinizi aşacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Tavuk göğsü (fileto) - 0.5 kilogram;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet;
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
- un - 3-4 yemek kaşığı;
- tuz ve baharat tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü iyice yıkayın, kurumasına izin verin, hafifçe soyun ve 2-3 parçaya bölün.
2
Meme turşusu yapın. Bunu yapmak için tavuk yumurtalarını, mayonez, un, tuz ve baharatları karıştırın.
3
Elde edilen sosta, marine edilmiş göğüsleri 2-3 saat (veya göğüsler dondurulmuşsa 4-5 saat) daldırın.
4
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk göğsünü iki taraftan altın kahverengiye kadar kızartın. Tavuk göğsü için yaklaşık pişirme süresi 20-25 dakikadır.
5
Tavuk göğsü kızartılmazsa, ancak fırında pişirilirse çok suludur. Bunu yapmak için, göğüsleri yağlanmış bir fırın tepsisine yaymanız ve 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekir. Pişirme süresi - 30-40 dakika.
6
Servis yapmadan önce çanağı otlar ile serpebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Tüm göğüsleri kızartmak gerekli değildir; yaklaşık 3 gün boyunca buzdolabında ham bir şekilde saklanabilirler.
Fırında tavuk göğsü pişirmeden önce mayonez ile yağlanabilirler, sadece daha yumuşak olmazlar, aynı zamanda hoş bir altın rengi alırlar.
Göğüsleri seçerken çok dikkatli olmanız gerekir. Cilt rengi eski ve taze olmalı ve memenin kendisinde hoş olmayan bir koku olmamalıdır.
Ete baharat eklemek için, turşuya az miktarda beyaz şarap eklenebilir.
Göğüslerin tatlarını kaybetmemesi için, onları pişirmemek, aynı zamanda onları hazır hale getirmek çok önemlidir. Bunu, temiz bir meyve suyu akarsa, et hazır olduğunda ince bir bıçakla hafifçe delerek kontrol edebilirsiniz.
Tavuk eti, pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, çünkü kanatlı eti tadı ve çekici görünümünü hızla kaybetme yeteneğine sahiptir.
Bir garnitür olarak, genç haşlanmış patates, pirinç veya spagetti tavuk göğsü için mükemmeldir.