Bir et yemeği olmayan şenlikli bir masa hayal etmek zordur. Metresler tavuk, domuz eti pişirir ve çeşitli et türlerinden pirzola yapar. Ancak insanların sığır karaciğeri tatil ile ilişkili değildir. Aslında, sakatat o kadar lezzetli ve güzelce pişirilebilir ki, bayramın ana et yemeği olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 700 g sığır karaciğeri;
- 4 orta boy soğan;
- 2 yeşil elma;
- 100 g ekşi krema ve mayonez;
- Bitkisel yağ;
- İstediğiniz gibi baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Sığır karaciğerini yıkayın, porsiyonlara bölün. Her boşluğu sarılmak filmine sarın (aksi takdirde mutfağı daha sonra yıkamanız gerekecektir) ve karaciğeri özel bir çekiçle dövün.
2
Dövülmüş parçaları tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin.
3
Soğanları ince yarım halkalara kesin, bitkisel yağda kızartın ve pişirme sırasında sebzeyi hafifçe tuzlayın.
4
Uygun bir kapta ekşi krema ve mayonez karıştırın.
5
Elmaları yıkayın, soyun, rende (tercihen büyük) doğrayın.
6
Bir parça folyo alın (boyutu, bir parça sığır karaciğerinin bir kısmını güvenli bir şekilde sarabileceğiniz şekilde olmalıdır), bitkisel yağla yağlayın, karaciğeri yerleştirin, elmayı üstüne yayın ve üstüne soğan kızartın.
7
İş parçasını ekşi krema-mayonez sos ile yağlayın. Sığır karaciğerini dikkatlice folyoya koyun.
8
Aynısını tüm dilimli dilimler için de yapın.
9
Bir fırın tepsisine folyoya sarılmış sığır karaciğerini yerleştirin ve 180 ° C'de 10 dakika fırında pişirin.
10
Belirtilen süre dolduğunda, folyoyu dikkatlice açın ve sığır eti fırın tepsisini fırına geri koyun. Çanak çeyrek saat daha belirsiz olmalıdır.
11
Bu tarife göre pişirilen sığır karaciğeri sulu ve lezzetli çıkıyor. Çanak şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir.
12
Sığır karaciğeri ve meyvelerin kombinasyonunu gerçekten sevmiyorsanız, pişirirken elma tabakasını yayamazsınız. Çanağı eşsiz yapmak için bir soğan tabakası ve sos yeterli olacaktır.