Çorba, diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yemek için tarifler sadece çok büyük. Ve bunlardan biri pırasa ile soğuk bir somon çorbası.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - somon filetosu - 250 g;
- - patates - 2 adet;
- -% 20-250 ml yağ içeren krem;
- - kuru beyaz şarap - 100 ml;
- - kereviz - 1 yaprak sapı;
- - pırasa - 1 sap;
- - su - 1.2 l;
- - soğan - 1 kafa;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - biber;
- - tuz;
- - tereyağı - 30 g.
Kullanım kılavuzu
1
Bu nedenle, yapılacak ilk şey somon filetoyu iyice durulamak ve parçalara ayırmaktır.
2
Bir tencereye su dökün, tuzlayın ve kaynatın. Sonra kıyılmış somon filetoyu kaynar suya koyun ve aynı kaba beyaz şarabı dökün, biber ve defne yaprağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bir süre sonra tavayı ocaktan alın, balığı çıkarın ve suyu süzün.
3
Şimdi kereviz ve pırasayı yıkamanız ve doğramanız gerekiyor. Unutmayın sadece beyaz kısım pırasadan kesilmelidir. Soğanları ve patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
4
Tereyağını bir tavada eritin ve içinde şu malzemeleri kızartın: soğan, pırasa ve kereviz. 5 dakika sonra, patatesleri ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Ortaya çıkan yavruları bir tavaya koyun, ardından somon suyunu içine dökün. Çorbayı yaklaşık yarım saat kaynatın.
5
Çorba kaynadıktan sonra soğutun ve bir karıştırıcı kullanarak püre haline getirin.
6
Karıştırıcıdan çorbayı tekrar tavaya dökün ve kremayı içine ekleyin. Sonra yemeği 2 saat buzdolabına koyun. Pırasa ile soğuk somon çorbası hazır!
