Alışılmadık adı "Naan" altında Hint kekler narin ince tadı ile herkesi şaşırtacak. Onları bir kez denedikten sonra, bu yemeği tekrar tekrar pişirmek isteyeceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 2 2/3 su bardağı;
- - süt - 1/4 bardak;
- - su - 2 yemek kaşığı;
- - yoğurt - 1/4 bardak;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - taze maya - 25 g.
Kullanım kılavuzu
1
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta birleştirin: taze maya, ılık su ve toz şeker ve süt. Gelecekteki hamuru karıştırın ve 15 dakika ısıya veya ılık suyla bir kaseye koyun. Kütle kabarmaya başladığında ve yüzeyinde bir köpük göründüğünde, hazır olduğu anlamına gelir.
2
Önce tereyağını yumuşatın veya eritin, ardından hamur için un, tuz, yoğurt ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu kütleyi iyice karıştırın. Sonra maya karışımına, yani hamura tanıtın.
3
Hamuru yoğurduktan sonra bir havlu ile örtün ve yaklaşık 2-3 saat ısıtın, daha az değil. Böylece yaklaşık 2-2, 5 kat artacaktır.
4
Bitmiş hamuru 6 eşit dilim elde edecek şekilde kesin. Her birini, kalınlığı yaklaşık 0.5 santimetreye eşit olan oval bir katmana dönüştürün. İsterseniz, rulo kekleri, örneğin doğranmış yeşillikler ile süsleyin.
5
Alternatif olarak hamur katmanlarını 5-10 dakika boyunca 225 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Bitmiş pişmiş malları eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve servis yapın. Hint Naan kek hazır!