Geleneksel olarak, İrlandalı çobanın pastası kuzudan yapılır, ancak sığır eti veya dana eti ile değiştirirseniz tadı daha da kötüleşmez. Bu basit güveç turtası, güzel, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 0, 5 kg kıyılmış et;
- - 700 g patates;
- - 1 soğan başı;
- - 1 sap kereviz;
- - 1 havuç;
- - 150 ml et suyu;
- - 1 yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 100 ml süt;
- - 1 yemek kaşığı Worcester sosu;
- - 1 çay kaşığı domates salçası;
- - tuz;
- - tatmak için karabiber serpin.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri tuzlu suda soyun ve kaynatın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Setel kereviz de ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı netleşene kadar sote edin. Soğana havuç ve kereviz ekleyin ve her şeyi yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Sonra sebzelere kıyma ekleyin ve ufalanana kadar kızartın.
3
Domates salçası ve Worcester sosunu birleştirin. Kütleyi et suyu ile seyreltin. Karışımı sebzelerle ete ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4
Patatesler kaynatıldığında, suyu boşaltın ve tereyağı ve sıcak süt ekleyerek bir smoothie'ye ezin.
5
Fırını 200 dereceye ısıtın. Pişirme kabına eti koyun, düzeltin. Sonra patates püresini koyun, düzeltin ve çatalla dalgalı desenler uygulayın. Formu fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Patates kabuğu altına döndüğünde İrlandalı çoban turtası hazır.
Dikkat et
Kıyma taze veya dondurulmuş yeşil bezelye ve ince doğranmış yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Worcester sosu geleneksel olarak İngiltere'de sirke, şeker ve balıktan yapılır. Mağazalarımızda bulamazsanız, sosu sirke, şeker ve tuz karışımı ile değiştirin.