Patates ve mantar, birbiriyle çok uyumlu bir şekilde birleştirilen iki malzemedir. Akşam yemeği için ne hızlı ve lezzetli bir yemek pişireceğinizi bilmiyorsanız, fırında ekşi krema sosu ile mantarlı patates pişirmeyi deneyin. Patates inanılmaz bir mantar aroması ile doyurulur ve çok hassas ve ağız sulandırıcı olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - mantarlar (örneğin, istiridye mantarları) - 400 g;
- - patates - 800 g;
- - soğan - 2 adet;
- - sarımsak - 3 diş;
- - taze dereotu - 0.5 demet;
- - ekşi krema - 200 ml;
- - sert peynir - 200 g (isteğe bağlı);
- - karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - pişirme kabı;
- - folyo.
Kullanım kılavuzu
1
Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları ince çeyrek halkalara kesin ve sarımsakları bir presin içinden geçirin veya bir bıçakla doğrayın. Mantarları akan suyun altında yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
2
Bir tava alın, ayçiçek yağı dökün ve iyice ısıtın. Sonra soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın. Mantarları koyun, soğanla karıştırın ve meyve suyu üretene kadar kızartın. Bundan sonra, kıyılmış sarımsak, tadı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın ve 5 dakika pişirin.
3
Bu arada, patatesleri soyun, durulayın ve 2 mm'den daha kalın olmayan dairelere kesin. Yumrular büyükse, önce bunları iki yarıya bölün.
4
Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Isıtma sırasında pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın. Patatesleri bir veya iki kat halinde düzenleyin, öğütülmüş karabiber ve tuz serpin. Soğanı ve mantarları yukarıdan eşit olarak yayın, ekşi krema, biraz biber dökün.
5
Kütüğü folyo ile örtün, kenarları sabitleyin ve 40 dakika fırına gönderin. Bir süre sonra, formu çıkarın, patatesin altın kahverengiye dönmesi için folyoyu çıkarın. İstenirse, şu anda çanak rendelenmiş sert peynir ile serpilebilir. Yaklaşık 15 dakika boyunca mantarlı patatesleri ekleyin.
6
Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve kısımlar halinde düzenleyin, her birini doğranmış dereotu serpin. Taze sebze salatası veya turşu ile servis yapın.