Bundt - Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan lezzetli ve narin kek. Genellikle tatlı kahve veya çay ile servis edilir. Fırını özel bir formda olmalıdır - ortasında bir delik bulunan yuvarlak yivli. Bu tatlı için çok çeşitli pişirme seçenekleri var: vanilya, çikolata, muz ile. İşte ağzınızda eriyen protein kremalı bir kek yapmak için bir tarif.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Bir cupcake için:
- - Oda sıcaklığında 200 g tuzsuz tereyağı
- - 350 g şeker
- - 2 büyük yumurta
- - 2 sarısı
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 2 1/2 su bardağı un
- - 1 su bardağı ayran
- Krem için:
- - 2 yumurta akı
- - 2/3 su bardağı şeker
- - 1-2 damla limon suyu
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 170 ° C'ye ısıtın. Böyle bir pasta yapmak için delikli yuvarlak yivli bir pişirme kabına ihtiyacınız olacaktır. Cömertçe yağ ile yağlayın.
2
Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık köpüğe kadar çırpın. Yavaş yavaş yumurta ve sonra sarısı ekleyin. Vanilya özü ekleyin. Sonra - tuz, kabartma tozu ve hızlı bir şekilde karıştırın. Sonra yaklaşık 1/3 un ve yarım ayran ekleyin, tekrar karıştırın. Unun 1 / 3'ünü, kalan ayranı ve sonra kalan unu ekleyin.
3
Hamuru hazırlanan forma koyun, üst kısmı pürüzsüz olacak şekilde sıkmaya çalışın.
4
40-45 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilmiş bir kürdan kuruyana kadar fırında pişirin. Sonra soğumaya bırakın.
5
Cupcake tamamen soğuduğunda, ters çevirin. Yüzeyi çentikli bir bıçakla hafifçe hizalayın. Daha sonra, küçük bir yuvarlak kaşık kullanarak, küçük yuvarlak delikleri kesin, pastanın üst ve yanlarına dokunmamaya dikkat edin.
6
Yumurta akını, şeker ve limon suyunu karıştırarak protein kremasını bir kasede su banyosunda hazırlayın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kâseyi kaynar sudan çıkarın ve düşük hızda bir karıştırıcı ile karışımı çırpın, köpük elde edilene kadar yavaş yavaş maksimuma çıkarın. Sonra vanilya ekstraktı ekleyin ve karıştırın.
7
Hamur torbasını krema ile doldurun ve yuvarlak deliklere sıkın.
8
İstenirse, servis yapmadan önce toz şeker serpebilirsiniz.
