Kabak pirzola çok sıradışı ve özgün bir yemek, onlar gerçekten kabak ve onlardan yemekleri sevmeyenler tarafından zevk olacak. Bu tarife göre hazırlanan pirzola, et yemekleri için mükemmel ve kullanışlı bir ikame olacaktır.
Tarifini seç
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kabak - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- sert peynir - 50 g;
- tuz;
- yeşillik: dereotu, maydanoz; yay tüyleri, vb.
- sarımsak 1-3 karanfil - tadı;
- un - 5-6 yemek kaşığı. l. bir slayt ile;
- ayçiçek yağı.
Kabakları yıkar, kurutur ve kaba bir rende eziriz. Pirzola için, genç sebzeleri yumuşak tenli almak daha iyidir. Kabak eskiyse, temizleyin ve tohumları çıkarın. Rendelenmiş kabakları bir kaseye yaydık ve biraz daha fazla durduk, böylece ekstra meyve suyu öne çıksın, süzün.
Herhangi bir sert peyniri orta (çorba) bir rende üzerine ovalarız, Rus gibi tadı daha nötr olan dereceleri almak daha iyidir, böylece peynir sebze ve yeşilliklerin tadını kesmez. Rendelenmiş kabak ile bir kaseye dökün.
Yeşilleri sıralıyoruz, durulayın, ince doğranmış bir kağıt havlu üzerinde kurutun, malzemelerin geri kalanıyla bir kaseye dökün.
Bir kasede yumurtaları çalın, tuz ve baharat ekleyin ve karıştırın. Unu küçük porsiyonlara dökün, "krep gibi" bir yoğunluk elde edin, karıştırmayı unutmayın.
Yağı bir tavaya dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve pirzolaları ıslak bir çorba kaşığı ile yayın. Her iki tarafta da gevrek bir kabuk görünene kadar onları orta ateşte kızartıyoruz.
Ekşi krema, mayonez sos veya Beşamel sos ile sıcak olarak servis yapın.
Sağlıklı bir diyetin ilkelerine bağlı olanlar, kekler kullanarak veya hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek fırında pirzola pişirebilirler.