Tavşan eti, basit ama çok lezzetli yemekler pişirebileceğiniz ideal bir diyet etidir. En yaygın tarif sarımsak soslu şarapta kızarmış bir tavşandır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - parçalara kesilmiş 1.5 kg ağırlığında bir tavşan;
- - sarımsak başı;
- - 200 ml beyaz şarap;
- - 150 ml zeytinyağı;
- - taze kekik sapı;
- - tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Tavşanın dilimleri tuz ve karabiber, yan tarafa çıkarılmalıdır.
2
8-10 diş sarımsağı soyun ve bir bıçakla hafifçe bastırın, böylece kızartma sırasında tüm sarımsak aroması yağa aktarılır.
3
Zeytinyağını bir tavada kısık ateşte ısıtın, sarımsakları 5-6 dakika kızartın. Hiçbir durumda yanmamalıdır.
4
Sarımsakları çıkarırız, ısıyı arttırır ve tavşanın her parçasını altın kahverengiye kadar kızartırız.
5
Şarabı dökün ve alkolü buharlaştırmak için tavşanı 5 dakika pişirin.
6
Sarımsakları tavaya geri koyun, bir tutam kekik ekleyin, kapağı kapatın ve eti 20 dakika kısık ateşte pişirin.
7
Bitmiş yemek neredeyse her garnitürle servis edilebilir - pirinç, sebze veya patates.