Tavuk ızgarayı öğrenmeyi deneyin. Ana malzemeniz tavuk, gerisi işçilik.
Tarifini seç
Bu becerideki en önemli şey, tavuğu iyi ve doğru bir şekilde marine etmek, bir dizi baharat almak ve pişirirken sıcaklık seçimiyle karıştırılmamaktır.
İhtiyacınız olacak:
- 2-3 diş sarımsak
- adaçayı
- 2 yaprak yaprağı
- fesleğen
- köri
- maydanoz (kişniş ile değiştirilebilir)
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema veya krema
- 3 yemek kaşığı. çorba kaşığı limon suyu
- tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 gr. sek beyaz şarap
- tavuk
Pişirme yöntemi:
- Başlamak için tavuğu uygun şekilde hazırlayın. İyice yıkayın, tüyleri çıkarın, kuyruğun altındaki cildi kesin ve tavuk bacaklarını ortaya çıkan cepte dikkatlice saklayın.
- Şarabı şaraba dökün, limon suyu, tuz ve krema ekleyin. Krem turşuyu yumuşatır.
- Baharatları ezin. Yaprakları ezin, sarımsak ve biberi ezin. Şaraba baharatlar da eklenir. Şarap, sıradan, şarap veya elma sirkesi ile değiştirilebilir.
- Her şeyi iyice karıştırın. Bir turşusu alacaksın. Tavuğa dökün, sonra turşuya koyun, ovalayın ve üç ila dört saat bekletin, böylece iyi doymuş, ihale ve baharat aromaları ile doyurulur.
- Tavuğu ızgaraya yerleştirdikten sonra, sıcaklığı maksimum yapmayın, 180 derece yeterlidir. Tavuk içinde iyi pişmiş ve hafifçe kızartılmış. Sıcaklığı hemen maksimuma ayarlarsanız, tavuğun dış kısmı yanar ve içinde nemli kalır. Kabuğun pembe hale geldiğini gördüğünüzde, ısı 200 dereceye kadar getirilebilir ve tavuğu hazırlanmak için bir saat pişirmeye bırakabilir.
- Tavuk harika bir manzaraya ve harika bir aromaya sahip olacak. Pirinç veya patatesleri garnitür olarak servis ederseniz doyurucu bir akşam yemeği ortaya çıkacaktır. Güzel tavuk ve taze sebze ile.
Her durumda, ızgara tavukları öğle yemeği için pişirmek veya piknikte yanınıza almak önemli değildir. Lezzetli olması önemlidir!