Mantar tavuk çorbası, düzenli tavuk suyu çorbasına mükemmel bir alternatiftir. Petrollerin hassas tadı ve aroması, tanıdık yemeğe lezzet katar. Hazırlık sırasında karmaşık olmayan, hem çocuklara hem de yetişkinlere kesinlikle hitap edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 300 g tavuk eti;
- 200-300 g petrol;
- 2-3 soğan;
- 1 havuç;
- 3-4 orta boy patates;
- 2-3 diş sarımsak;
- tuz
- defne yaprağı
- tatmak için baharatlar;
- kızartma yağı;
- 2.5-3 litre su;
- maydanoz ve dereotu.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu akan suyun altında durulayın. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ateşe koyun ve kaynatın, 2-3 dakika kaynatın. İlk suyu atın. Tavuk parçalarını tekrar akan suyun altında durulayın. Bir tencereye koyun, kabın 2 / 3'üne su ile doldurun. Pişirin ve kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün. Tuz ve baharat ekleyin.
2
Soğan, havuç ve sarımsakları soyun ve durulayın. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soğanı, kızarana kadar periyodik olarak karıştırarak kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya devam edin. Bir tavaya doğranmış sarımsak koyun ve 2-3 dakika daha pişirin. tuz ile Sezon.
3
Mantarları akan suda durulayın. İnce plakalar halinde kesin. Ara sıra karıştırarak, ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. tuz ile Sezon.
4
Tavuk parçalarını et suyundan çıkarın. Hafifçe soğutun ve eti kemiklerden ayırın. Eti tekrar et suyuna koyun.
5
Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kaynar suyu koyun. Yarısına kadar pişirin. Sonra haşlanmış mantar ve sebzeleri et suyuna koyun. Patatesler yumuşayana kadar karıştırın ve pişirmeye devam edin.
6
Pişirmeden 1-2 dakika önce çorbaya birkaç defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın.
7
Tavuk mantar çorbasını ince doğranmış otlar ve beyaz ekmek krutonları ile servis edin.
Dikkat et
Et suyu hazırlamak için çorba setleri, tavuk kanatları kullanılması tavsiye edilir. Tavuk filetosu yağ oranı düşüktür.
Çorba için ikinci bir et suyu kullanılması tavsiye edilir. Pişirme sırasında açığa çıkan en düşük zararlı madde içeriğine sahiptir.
Yararlı tavsiyeler
Mantar yerine, zevkinize göre başka mantarları da kullanabilirsiniz.
İlgili makale
Pirinç ve Patatesli Tavuk Çorbası