Tavuktan sadece günlük değil, aynı zamanda şenlikli bir masaya layık çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Kuşu beyaz şaraba koymaya çalışın - hassas baharatlı bir tat ve özel hassasiyet kazanacaktır. Şaraba ek olarak, tavuğa çeşitli baharatlar, krema veya ekşi meyveler ekleyin - ve bu basit ama çok etkili yemeğin tamamen farklı versiyonlarını alacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Susam ve kekikli tavuk:
- 4 tavuk göğsü;
- 1 çay kaşığı Kundut tohumu;
- yeşillik kekik (kekik);
- 0, 5 su bardağı sek beyaz şarap;
- kızartma için zeytinyağı;
- tuzu;
- taze çekilmiş karabiber.
- Kremalı soslu tavuk:
- 1 tavuk gutted;
- 300 g pastırma füme;
- 0, 5 su bardağı sek beyaz şarap;
- 1 su bardağı yağ kremi;
- zeytinyağı;
- tuzu;
- taze çekilmiş karabiber.
- Limon ve kuru üzüm ile tavuk:
- 4 büyük tavuk filetosu;
- 2 limon;
- 2 portakal;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 150 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
- 0, 5 su bardağı sek beyaz şarap;
- tuzu;
- biber;
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Susam ve kekikli İtalyan usulü tavuk çok hızlı pişirilir. Tavuk göğsünü soyun, durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Tuzlayın ve karabiber ekleyin ve daha sonra altın bir kabuk oluşana kadar ısıtılmış zeytinyağında kızartın - yaklaşık 10 dakika sürer.
2
Kekik (kekik) taze yeşilliklerini ince doğrayın. Tavaya kuru beyaz şarap dökün, susam ve kekik ekleyin, karışımı tahta bir spatula ile karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Kızartma hazır. Sebze salatası veya cips ile servis yapın.
3
Tavuğu kremsi bir sosla haşlamayı deneyin. Pastırma füme, şeritler halinde kesilmiş, bağırsaklı tavuğu porsiyonlara doğrayın. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine tavuk parçaları koyun ve 10-15 dakika boyunca her iki tarafta kızartın. Pastırmayı tavaya dökün, şarapla dökün.
4
Şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar karışımı kaynatın. Krema tuz ve karabiber ve tavuk tavasına dökün. Kuşları örtün ve 7-10 dakika daha pişirin. Parçaları plakalara yerleştirip üzerine sos dökerek servis yapın. Kremalı tavuk için patates püresi veya patates püresi hazırlayın.
5
Alışılmadık ve çok hoş bir tat, limon ve portakal ile pişmiş tavuk vardır. Tavuk filetoyu yıkayın, filmleri soyun ve derin bir porselen veya seramik kaseye koyun. Suyu 1 portakal ve 1 limondan sıkın. Kalan portakal ve limonu dilimler halinde kesin.
6
Ayrı bir kapta beyaz şarap, zeytinyağı, narenciye suyu karıştırın ve tavuğu dökün. Kuru üzüm, limon ve portakal dilimleri bir karışıma koyun. Tavuğu 4-4.5 saat marine edin, sonra refrakter bir şekle koyun, turşuyu dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kuşları 40-50 dakika pişirin. Bitmiş tavuğu tabaklara koyun ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Garnitür olarak patates kızartması veya ızgara sebzeler servis edin.