Bir tören Noel yemeği - kutya mutlaka ailenin zenginliğini simgeleyen haşhaş içerir. Ancak sadece kutya'ya dökülmez, bunun için özel olarak hazırlanır. Ve burada haşhaşları lezzetli ve kokulu hale getirmek için birkaç ipucu var ve dişlerinize kum yapmayın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- haşhaş - 150-200 g;
- şeker - 100 g;
- tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sıcak su ile yıkanmış haşhaş kaynar su ile dökülür ve soğumaya bırakılır. Su 2-3 parmak için örtmelidir. Bu süre zarfında, haşhaş şişecek ve parmakların arasına sürülebilir. Soğutulmuş suyu boşaltın, ancak biraz bırakın, aksi takdirde haşhaş çok kuru olacaktır. Su soğuyana kadar beklemek için sabır yoksa, haşhaş yaklaşık yarım saat kaynatılıp soğuk suda soğutulur.
2
Makitra'ya üç yemek kaşığı haşhaş tohumu koyun ve makogon ile ovmaya başlayın. Böyle bir tencere yoksa, sıradan bir küçük tencere ve tahta bir ezme kullanabilirsiniz. Haşhaş sütünü izole ettikten sonra, makitraya 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve daha fazla öğütün, haşhaş tekrar koyulaşacaktır. İyi öğütülmüş haşhaş tohumlarını başka bir kaseye aktarın ve aynı şekilde yeni bir porsiyon öğütün. Kutya için haşhaşın tamamını hazırlayana kadar bunu yapın. İsterseniz tuz ekleyin.
3
Haşhaşı eski şekilde ovalamak istemiyorsanız, kıyma makinesinden birkaç kez geçirin veya bir blender kullanın. Haşhaş haşhaş sütünden beyaza döndüğünde, haşhaş tohumlarının açıldığı anlamına gelir, bu da gereklidir. Şeker eklemek gerekli değildir, sadece tüm malzemeleri karıştırdığınızda sadece bal koyun.
4
Hazırlanan haşhaşı haşlanmış tahıl, fındık, kuru üzüm ve bal ile birleştirin, masaya kutia servis etmeden hemen önce ve iyice karıştırın. Tarçın ekleyebilirsiniz, bu baharat tüm malzemelerle iyi gider ve haşhaş lezzetini arttırır. Noel havuç soğuk servis.
Dikkat et
Öğütülmüş haşhaşın tadı kıyılmış olandan daha iyidir.
Hazır iyi haşhaş viskoz, tatlı ve hoş bir kokuya sahiptir. Acı ise, yanlış pişirildiği anlamına gelir - yeterince buharda pişirilmedi.
Kutia farklı tahıllardan yapılır - çoğunlukla buğday, pirinç, yulaf veya arpa, ancak haşhaş her zaman bileşimine dahil edilir.
Yararlı tavsiyeler
Mağazada kirlilik içermeyen büyük bir haşhaş seçin. Yıkarken, çöplerin çoğu çıkarılır, ancak biraz kalır.
Haşhaş tohumu mavi şekerleme haşhaşında daha büyüktür.
- Restorantçıya. Makale: "Kutya Yemek Tarifleri".
- haşhaş yemek