Çiğ sebzeler birçok vitamin ve mineral içerir. Düzenli sebze suları tüketimi, metabolizmanın bu önemli bileşenlerinin eksikliğini önler. Havuç suyu, cildin durumundan, yara iyileşmesinin aktivitesinden sorumlu olan ve hatta erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan çok miktarda karoten içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- taze havuç
- ince rende
- gazlı bez çanta
- meyve sıkacağı.
Kullanım kılavuzu
1
Havuçları akan su altında durulayın, üst kısmı 1-2 cm kesin, havuçun bu kısmında yüksek nitrat içeriği vardır. Sebzeleri soyun ve 3-4 santimetre uzunluğunda küçük çubuklar halinde kesin. Onları bir meyve sıkacağı ile geçirin. Bitmiş suyu soğutun. Gün boyunca doktorlar en fazla iki bardak havuç suyu tüketmenizi öneriyor. Meyve suyu üretimi için, parlak bir renkle çok taze sebzelerin zarar görmeden alınması tavsiye edilir. Suyu en iyi Karotel çeşidinin havuçlarından sıkılır. Parlak, doygun bir renge ve yeterli sükroz içeriğine sahiptir.
2
Meyve sıkacağı olmadan havuç suyu hazırlamak için yıkanmış havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Plastikten yapılmış bir rende olması daha iyidir, böylece metal taze meyve suyunun etkisi altında oksitlenmez. Rendelenmiş havuçları birkaç kat gazlı bezden yapılmış bir torbaya yerleştirin. Temiz ellerle, meyve suyu artık ondan çıkana kadar geniş bir kap üzerinde sıkın. Bu yöntemle, meyve suyu neredeyse yarısı kadardır.
3
Birkaç litrelik kavanozları buharda pişirin. Havuç suyunu 80 ° C sıcaklığa ısıtın, hazırlanmış kavanozlara dökün ve steril kapaklarla yuvarlayın. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu bir sonraki sezona kadar saklanabilir.
Dikkat et
Kışın havuç suyu yapmak istiyorsanız, sebzeleri her iki taraftan kesin ve yarım saat soğuk suya koyun. Havuçlar yeterli miktarda nem biriktirecek ve bununla birlikte meyve suyunu sıkarken faydalı maddelerini bırakacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Sağlıklı karotenin daha iyi emilebilmesi için havuç suyu tercihen süt, krema veya zeytinyağı ile tüketilmelidir.
Havuç suyuna 1: 1: 1 oranında kaynamış su ve portakal suyu eklerseniz, size uzun süre enerji verecek harika bir serinletici içecek alırsınız.