Helva sadece ayçiçeği tohumlarından değil, aynı zamanda havuçtan da yapılabilir. Havuç helvası Hindistan'da çok popüler. Ben de pişirmeni öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yağlı süt - 2 l;
- - havuç - 1 kg;
- - şeker - 150 -250 g;
- - kavrulmuş fındık;
- - kuru üzüm;
- - Kakule taneleri - 2-3 adet.;
- - ghee - 50 g
Kullanım kılavuzu
1
Havuç ile aşağıdakileri yapın: iyice durulayın, soyun ve doğrayın. Son prosedür için en küçük rende kullanmak en iyisidir.
2
Derin bir tavaya yağlı süt dökün. Kaynamaya başladığında, rende ile doğranmış sebzeleri içine sokun. Oraya ezilmiş kakule taneleri ekleyin. Sobadaki ısıyı en aza indirin. Elde edilen karışımı ara sıra karıştırarak 2-2.5 saat pişirin. Böylece, havuç kütlesi hacmi azalacak ve doymuş bir renk kazanacaktır.
3
Havuç kütlesinde çok az sıvı kaldığında, üzerine toz şeker ekleyin. Şeker miktarı sadece zevkinize bağlıdır: tatlıları seviyorsanız, daha fazla dökün, tersi ise, o zaman buna göre daha az. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın.
4
Elde edilen karışımı bir tavaya koyun ve sıvının neredeyse tamamı buharlaşana kadar kızartın.
5
Eritilmiş tereyağını bir tencereye koyun. Değilse, kremsi kullanabilirsiniz. Aynı havucu kitleyi oraya koy. Birkaç dakika kızartın, sonra kuru üzüm ve varsa kızarmış fındık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Havuç helvası hazır! Sıcak servis yapın.