Sanırım birçok insan elmalı turta ya da örneğin charlotte yemiş, ancak az sayıda kişi Norveç elma kekini biliyor. Bu yemek sadece muhteşem manzarası ile değil, aynı zamanda mükemmel tadı ile de ayırt edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 300 g;
- - tereyağı veya margarin - 140 g;
- - şeker - 140 g;
- - yumurta - 2 adet.
- Dolum için:
- - elmalar - 10 adet;
- - bir limonun suyu;
- - şeker - 5 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - kayısı reçeli - 2-3 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Soğutulmuş tereyağını bir bıçakla ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak, margarin kullanın. Ezilmiş tereyağına aşağıdaki malzemeleri ekleyin: daha önce elenmiş buğday unu, toz şeker ve çiğ tavuk yumurtası. Oluşan kütleden, tercihen bir karıştırıcı kullanarak, hamuru yoğurun. Hazır olduğunda, buzdolabında en az 30 dakika soğumaya gönderin.
2
Çekirdeği elmadan çıkardıktan ve soyduktan sonra, taze sıkılmış limon suyunun bir kısmını dökün. Sonra meyveyi 2 yarıya bölün. Bunlardan birini küçük parçalara ayırın ve ikincisini bir süre yana çıkarın.
3
Elmaları doğranmış kısmını temiz, kuru bir tavaya aktarın. Sonra onlara bir torba vanilya şekeri, kalan limon suyu, toz şeker ve yarım bardak su ekleyin. Oluşan kütleyi sobaya koyun ve 10-15 dakika, yani o zamana kadar tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
4
Çapı 25 santimetreye eşit olan forma yerleştirilen hamur, üzerine eşit olarak dağılır.
5
Kalan elmalar ile aşağıdakileri yapın: her birini 2 parçaya kesin ve hafifçe ince halkalara doğrayın. Elde edilen halkaları yarıya çevirin.
6
Haşlanmış elmaları pişirme kabındaki hamur işi üzerine bir tavaya yerleştirin. Elma dilimlerini bu kütleye yavaşça yerleştirin. Gelecekteki pastayı kayısı kreması ile yağlayın ve toz şeker veya pudra şekeri serpin.
7
Yemeği, bir buçuk saat boyunca 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Norveç elmalı kek hazır!