Yılbaşı masası denemek ve menüde yeni bir salata eklemek için harika bir fırsat. İyi çalışırsa, kendinizle gurur duymanız için bir neden olacaktır ve eğer değilse, tatil ikramlarının bolluğunda bu fark edilmeyecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Fin Yeni Yılı Salatası için:
- 4 patates;
- 4 havuç;
- 4 küçük pancar;
- 1 soğan;
- 4 orta turşu;
- 3 yumurta;
- 400 g salamura ringa balığı filetosu;
- tuzu;
- biber.
- Sos için:
- 200 ml% 10 krem;
- 1, 5 çay kaşığı sirke;
- 2 çay kaşığı şeker;
- pancar suyu.
- Yengeçli bir salata için:
- 1 yemek kaşığı jelatin;
- 2-3 bardak balık stoğu;
- 200 g konserve yengeç;
- 8-10 turşusu;
- 2 yumurta
- 1 patates;
- 1 havuç;
- tuzu;
- biber;
- maydanoz yeşillikleri;
- Sepetler için:
- 2 su bardağı buğday unu;
- 150 g tereyağı;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı şeker;
- tuzu;
- kalıpları yağlamak için pişirme yağı.
- İspanyol Yılbaşı salatası için:
- 12 çiğ soyulmuş kaplan karides;
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 3 diş sarımsak;
- tuzu;
- biber;
- 2 bakla yeşil biber;
- 6 domates;
- 400 g kabuklu makarna;
- ½ limon suyu;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Kullanım kılavuzu
1
Finlandiya Yeni Yıl Vinaigrette
Patatesleri, havuçları, pancarları yıkayın ve soyun, tüm sebzeleri birbirinden ayrı olarak kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin, pancar suyunu boşaltmayın. Turşu ve soğanları aynı şekilde küçük küpler halinde kesin, tüm sebzeleri, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurtaları sert kaynatın, büyük, düzgün dilimler halinde kesin.
2
Kremayı çırpın, yavaş yavaş şeker ve sirke ekleyin, pancar suyu ile renklendirin. Sosu ve ringa balığı ayrı ayrı servis edin, salata dilimlerini yumurtaların üzerine koyun.
3
Yengeç jölesi
Tereyağını soğutun, şekerle ovun, yumurtayı ve ekşi kremayı karıştırın, hafifçe çırpın, tuzlayın, unu eleyin, hamuru yoğurun. İyice yoğurun, yapışan filmi sarın, 1-2 saat serin bir yerde bırakın. Kalıpları pişirme yağıyla yağlayın, pişinceye kadar tartlets pişirin.
4
Konserve yengeçleri kesin, patatesleri ve havuçları yıkayıp soyun, tuzlu suda kaynatın, maydanozu doğrayın. Haşlanmış yumurta, küçük küpler halinde kesilmiş turşusu, havuç, patates, yumurta, sebzeleri ve yumurtaları, tuz ve karabiberi dikkatlice karıştırın.
5
Jelatin ambalajındaki tarife göre jelatini soğuk bir et suyuna batırın. Kalan suyu ısıtın, ıslatılmış jelatin uygulayın, kaynatın, soğutun. Tartlets kalıplardan çıkarın, jelatin ile 1 santimetre et suyu aynı kalıplara dökün, jöle kıvamda yumuşak kaynatılmış bir yumurtayı andırana kadar bekleyin.
6
Jöle yengeçleri, maydanoz, havuç, patates, yumurta, turşusu koyun, suyu dökün, katılaşana kadar soğutun. Jöleyi hamur sepetine koyun. Servis edilene kadar buzdolabında saklayın.
7
İspanyol Noel salatası
Karidesleri yıkayıp kurutun, 3-4 dakika zeytinyağında kızartın, sarımsakları ince doğrayın, karidesleri 1 dakika daha kızartın, tuz, karabiber ve karıştırın.
8
Suyu kaynatın, tuzlayın, makarnayı suya koyun, paketin üzerinde belirtilenden 15 dakika daha az pişirin, bir kevgir içine katlayın, soğuk suyla durulayın. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, tatlı biber - şeritler halinde, sebzeleri makarna ve karides ile karıştırın, limon suyu ile karıştırın, tuz, öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, karıştırın.
- 2018'de yeni yıl salataları
- Yeni Yıl 2013 "Yılbaşı topları" için salata nasıl yapılır
- 2018'de kivi ile yeni yıl salatası nasıl pişirilir
- Yeni Yıl 2013 "Yılbaşı topları" için salata nasıl yapılır