Okroshka harika bir yaz ilk kursu. Çok basit bir şekilde hazırlanır, ancak çoğu zaman kvasa dayanır. Bununla birlikte, okroshka için bir temel olarak, özel bir şekilde hazırlanan domates suyu gibi başka bir tane seçebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 3-4 patates;
- - 2 havuç;
- - 2 yumurta;
- - yeşil soğan;
- - 1 taze salatalık;
- - 2 tuzlu veya hafif tuzlu salatalık;
- - haşlanmış et;
- - tuz;
- - 800 ml. domates suyu;
- - 200 ml. tuzlu su;
- - öğütülmüş kırmızı biber veya Tabasco sosu;
- - hardal;
- - ekşi krema.
Kullanım kılavuzu
1
Başlangıç olarak, bu lezzetli yemek için tüm malzemeleri hazırlayacağız. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Soğanların aynı şekilde soyulması, yıkanması ve ince doğranmış olması gerekir.
2
Havuçlu patatesler önce pişene kadar kaynatılmalıdır. Sonra soğumaya bırakın, soyun (eğer bir kabukta kaynattıysanız) ve ayrıca ince doğrayın.
3
Salatalıkları alalım. Hem taze hem de salatalık turşusu bu yemeğe gidecek. Küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir.
4
Pişmiş et, pişmiş sosis, kalp - buzdolabında mevcut olana bağlı olarak benzer herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Önceki tüm bileşenler gibi küpler halinde kesin.
5
Yemeğimize giren son ürün yumurtadır. Sert kaynatın, soyun ve ince doğrayın.
6
Tüm malzemeleri karıştırın, tadı tuz ekleyin.
7
Bir sonraki aşamada, domates suyuna dayalı okroshka için bir dolgu hazırlayın. Bunu yapmak için, domates suyunu hafifçe tuzlanmış veya salatalık turşusundan salamura ile birleştirin. Yarım limon suyunu ve biraz Tabasco sosu ekleyin. Eğer yoksa, sosu kırmızı acı biber ile değiştirebilirsiniz.
8
Soğuduktan sonra, domates suyu üzerindeki okroshka kullanıma hazırdır.