Buzdolabında kimsenin içmeyi bitirmek istemediği bir kefir varsa, ürünü dökmek için acele etmeyin. Üzerinde yemyeşil krep pişirebilirsiniz. Çanak o kadar lezzetli çıkıyor ki plakalardan kayboluyor, soğumaya zaman yok.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 500 ml kefir (herhangi bir fermente süt ürünü kullanılabilir);
- 1 tavuk yumurtası;
- 1.5 yemek kaşığı. l. toz şeker (miktar kendi tercihlerinize bağlı olarak değişebilir);
- 1/3 çay kaşığı tuzu;
- 2.5 bardak buğday unu (yaklaşık 160 g un yönlü bir bardağa girer);
- ½ çay kaşığı soda;
- Kefir yemyeşil krep pişirmek kızartma için bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Kefir kreplerinin muhteşem ve güzel olması için, hamuru doğru bir şekilde yoğurmak, belirli bir ritüeli gözlemlemek önemlidir. Yapılması önerilen ilk şey, buzdolabından önceden kefir almaktır. Başarılı bir test hazırlamak için fermente süt ürününün oda sıcaklığında olması gerekir.
2
Kefiri derin bir tabağa dökün, içine bir yumurta kırın, tuz ve şeker dökün. Malzemeleri karıştırın. Bu elle veya bir mikser ile yapılabilir.
3
Unu eleyin ve çalılığa ekleyin, üstüne soda dökün. Birçok tarifte, kefire soda eklenir, ancak yemyeşil krep pişirmek istiyorsanız bunu yapmanız gerekmez.
4
Tüm malzemeler bir kabın içindeyken, hamuru dikkatlice yerleştirin, un topağı kalmadığından emin olun. Bu aşamada her şeyi niteliksel olarak yapmak önemlidir, çünkü gelecekte hamuru karıştırmak imkansızdır.
5
Boşta hiçbir parça kalmadığında, kütle homojen hale gelir, dinlendirin. Test yaklaşık yarım saat boyunca sessizce durmalıdır. Hazırlık, yüzeyde büyük miktarlarda görünmeye başlayan kabarcıklarla belirtilecektir. Bu, hamurun kızartılabileceğini gösterir.
6
Tencereyi iyice kireçleyin, üzerine bitkisel yağ dökün ve dikkatlice, kaseyi hamurla sallamamaya çalışın, hamurun büyüklüğünü “çimdikleyin” (bir çorba kaşığı ile). "Avını" bir tavaya koy. Her iki tarafta krepleri kızartın. Kabarcıkların yüzeyinde patlamaya başladığı anda turu çevirmeniz gerekir. Bu işlemi kaçırmayacaksınız, her şey görünür olacak.
7
Hamur bitene kadar açıklanan manipülasyonları yapmaya devam edin. Sonuç olarak, kefir üzerinde muhteşem krepler pişireceksiniz. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel, taze meyveler ve hatta sosis ile yiyebilirsiniz.