Bu geleneksel İspanyol ince kurabiye kurabiyesinin tadı, dondurmadan gevrek bir gözleme konisine benziyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 25 adet için:
- - 50 g yağ;
- - 2 orta boy protein;
- - 60 g pudra şekeri;
- - 60 g un.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarırız.
2
Oda sıcaklığında çok iyi yumuşaması gereken tereyağı (aksi takdirde grenli bir hamur alırsınız), çırpma kıvamına kadar çırpma teli ile çırpın. Pudra şekeri eleyin, tereyağına ekleyin ve kremsi bir dokuya kadar yoğurun.
3
Yumurta aklarını birer birer ekleyin ve iyice karıştırın. Unutmayın: Kütle kesinlikle homojen kalmalıdır.
4
Unu eleyin ve bir spatula ile dikkatlice yoğurun. Uzun süre, tekrar olmamalı. Kütleyi bir şekerleme şırıngasına aktarıyoruz.
5
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini fırın kağıdı veya parşömenle hizalayın. Bir hamur şırıngası kullanarak, hamuru birbirinden iyi bir mesafede yaklaşık 6 cm uzunluğunda şeritler olan bir fırın tepsisine yerleştiririz - kurabiyelerin boyutu artar! Kenarlarda kızarana kadar 3-5 dakika pişirin. Tavadaki çerezleri sadece tamamen soğuduktan sonra çıkarın. Sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Yararlı tavsiyeler
İsteğe bağlı olarak, hamura vanilya veya narenciye kabuğu ekleyin.