Beslenme uzmanları soğan çorbası yemeyi önerir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, diyetisyenler ve sağlıklı bir diyetin taraftarları onu sevdi. Soğan çorbası birçok eser element, vitamin ve flavonoid içerir ve bu nedenle şunları içerir: antibakteriyel, antienflamatuar ve rejeneratif özellikler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- maddeler:
- - 1 kg soğan;
- - 1 litre tavuk suyu;
- - 3 yemek kaşığı. brendi kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 25 g tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - tuz ve karabiber.
- Kruton yapmak için:
- - 10 dilim Fransız baget;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal;
- - 50 g peynir.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı yarım halkada kesin. Kalın tabanlı bir tavada veya bir tavada zeytinyağı dökün ve kremayı eritin. Soğanları açtık ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 20 dakika boyunca en yavaş ateşte pişirin.
2
Doldurduktan sonra kapağı açın ve şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapatın ve 30 dakika daha çürümeye bırakın. Şeker karamel rengi soğan yapacaktır.
3
Elde edilen soğan karışımı ılık et suyuna ilave edilir. Yavaş yavaş un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tatmak için beyaz şarap, konyak ve tuzu dökün. Ve 30 dakika daha kısık ateşte bırakın.
4
Fırında dilimlenmiş Fransız baget dilimlerini kurutur, sarımsakla ovalar, hardalla yağlayın ve peynir serpin.
5
Çorbayı refrakter formlara dökün, krutonları çorba formlarının üstüne koyun ve fırına koyun. Çorbada kızarmış peynir kabuğu bulunmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Krutonlardaki kahverengi peyniri fırında ızgara modunu kullanın.