Turşu hazırlamak için genellikle ana bileşen olarak herhangi bir et kullanılır. Ancak daha az lezzetli, özellikle hızlı olanlar için, bu çorba balık yardımı ile hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 2 litre et suyu için:
- - 500 g taze balık;
- - 2 turşu;
- - 200 g pirinç;
- - 4 patates;
- - 1 havuç;
- - 1 dal maydanoz;
- - 1 demet dereotu;
- - ekşi krema, tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Turşu herhangi bir taze balıktan hazırlanabilir. Bunun için tamamen bağırsaklı bir karkas kullanmak daha iyidir. Beyaz balıkların çeşitli turşuları turşu için idealdir. Kırmızı balık kullanmak neden istenmiyor? Çorbada pişirildiğinde hafif acı bir tat verir. Bu nedenle, turşu pişirme balıklarının tüm hoş hislerini bozabilir.
2
İlk aşamada, balık suyu kaynatılır. Bunu yapmak için, tüm balık tuz eklenerek bir tavaya yerleştirilir. Et suyu hazırlandıktan sonra balık çıkarılır, tüm kemikler ondan çıkarılır ve parçalar halinde kesilir.
3
Kalan balık suyuna pirinç eklenir, neredeyse pişene kadar kaynatılır. Daha sonra ince doğranmış sebzeler rapor edilir: patates, havuç, maydanoz. Her şeyden önce, turşu ve taze dereotu ekleyin. Turşu tam olarak hazır hale getirilir ve hazırlanan balık son adımda serilir. Servis yapmadan önce, yemek ekşi krema ile baharatlanır.
Turşunun kusursuz tadı sadece balık çorbası sevenler için değil, aynı zamanda en sofistike gurmeler için de çekici olacaktır.