Balıktan birçok tarif var. Ancak mutfağımızın tanıdık yemeklerinin aksine, baharatlı bir yemek - Fas balığı pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - deniz yağlı balığı - 700 g;
- - büyük havuç - 1-2 adet;
- - Bulgar biberi - 3 adet;
- - sıcak kırmızı biber - 1/2 adet;
- - domates - 2 adet;
- - sarımsak - 10 diş;
- - kişniş, maydanoz - 1/2 demet;
- - limon;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı;
- - bıçak;
- - kesme tahtası;
- - kapaklı bir tava.
Kullanım kılavuzu
1
Deniz balığı (yağlı ideal) sırt ve kemikleri yıkar, temizler ve ayırır. Ortaya çıkan fileto bölümlere ayrılmıştır.
2
Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Elinizde değilse, ince çubukları kırın. Yedi diş sarımsakları 4 parçaya ayırdık.
3
Dolmalık biberleri ince şeritler ve daireler halinde kesiyoruz (çok renkli almak daha iyidir) ve yarı sıcak.
4
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi dikkatlice çıkarın ve balık parçalarına göre ince daireler kesin. Kalan domatesleri küçük küpler halinde kesin.
5
Maydanoz ve kişnişi kaba doğrayın, kalan 3 diş sarımsakları doğrayın.
6
Bir tencerede az miktarda ayçiçek yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları (7 adet) altın rengine kadar kızartın, havuç ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Sonra sebzeleri tuzlu tutmak için biber, doğranmış domates ve biraz tuz ekliyoruz.
7
Balığı sebzelere koyduk, her bir parçasına bir daire domates koyduk, tuz ekleyin ve balık seviyesinde ılık su dökün, tavayı bir kapakla örtün ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve su orijinal hacmin 1 / 3'ü kadar pişirin. Çanağı otlar ve sarımsak ile serpin, birkaç dakika boyunca kapağın altında tutun ve kapatın. Fas balıkları pilav ve patates püresine harika bir katkı olacak.
Dikkat et
Çanak baharatlı kalacak, ancak acı biber öğütülmüş karabiber ile değiştirilirse daha az baharatlı olacaktır.