Japon mutfağı uzun zamandır tüm dünyayı ele geçirdi, sevgilileri Rusya'da. Birçok suşi bar ve restoranı her zaman uygun değildir, bu yüzden giderek daha fazla insan evde suşi yapmakla ilgilenmektedir. Karides ruloları - evde pişirmek hiç de zor olmayan basit, uygun fiyatlı ve tatmin edici bir yemek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- kral (veya kaplan) karides
- pirinç
- avokado
- salatalık
- nori
- pirinç sirkesi
- Philadelphia peyniri.
Kullanım kılavuzu
1
Bir tencereye suyu yüksek ateşte koyun. Kullanılan pirincin iki katı kadar su olmalıdır. Tuzlu su. Pirinci soğuk suyla durulayın ve kaynar suya batırın. Kaynatın, ısıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve tamamen emilene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Daha sonra ısıyı kapatın ve pirinci 10 dakika boyunca kapağın altındaki bir tavada bırakın.
2
Pirinç demlendiği sürece, kalan ürünleri hazırlayın. Avokadoyu soyun ve uzunlamasına çubuklar halinde kesin. Salatalığı yıkayın, gerekirse soyun ve çubuklara kesin. Karides kabuktan arındırılır ve bir tavada (2 dakika) hafifçe kızartın veya bir dakika kaynar suya atın.
3
Pirince sirke ekleyin ve karıştırın. Bir sayfa nori (suşi yapmak için özel deniz yosunu) alın, bir paspasın üzerine koyun, ince bir tabaka ile bir nori üzerine sıcak pirinç koyun (yarım sayfa), dolguyu pirinç şeridinin ortasına koyun (pirinç sıcak olmamalı, ayrıca tamamen soğutulmuş pirinç kullanmayın - birbirine yapışmaz).
4
Doldurma seçenekleri: karides, avokado, salatalık; karides, Philadelphia peyniri, salatalık; karides, Philadelphia peyniri, avokado.
5
Bir ruloyu pirinçle doldurun ve doldurun, norinin kenarını sabitleyin. Tüpü 6 parçaya kesin (çok kalınsa, sekiz parçaya kesin).
6
Karides ile nigiri yap. Bunu yapmak için az miktarda pirinç (30-50 gram) alın, teknenizi ıslak ellerle yuvarlayın, hafifçe bastırmak için bastırın. Pirinç teknenin üstüne küçük bir wasabi şeridi harcayın. Şimdi soyulmuş karides alın, sadece kuyruğu bırakın, alttan merkeze (sonuna kadar değil) kesin ve açın. Sonra karidesleri pirincin üzerine koyun, biraz itin.
Dikkat et
Çoğu durumda, karides yengeç eti ile değiştirilebilir. Tatmak da ihale gibidir.