Kırmızı balık pişirmek için birçok tarif var. Hamurdaki somon bunlardan biridir. Bu tarifin özelliği, rendelenmiş patateslerin meyilli için temel olarak kullanılmasıdır. Patates meyilli sulu ve hassas tadı farklı somon. Buna ek olarak, çoğunlukla, balık tarifleri hazırlamak çok basit ve hızlıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Alabalık 600 g (fileto)
- Patates 2-3 adet.
- Yumurta 1 adet.
- Limon 1/2 adet.
- 2 yemek kaşığı un. kaşık
- Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
- Bitkisel yağ - tatmak
- Tereyağı - tatmak
- Maydanoz, dereotu - tatmak
Kullanım kılavuzu
1
Balık filetosunu yaklaşık 10x10 cm parçalara kesin, baharatlarla serpin, limon suyu serpin. Somon 15 dakika marine edilmelidir.
2
Sığ veya orta rende üzerinde üç patates.
3
Unu eleyin. Orta hızda bir karıştırıcı ile yumurtayı çırpın.
4
Patateslere yumurta ve un ekleyin, iyice karıştırın, tuzlayın.
5
Balığı meyilli olarak “giydiririz”, çünkü yeterince kalındır ve batmaz.
6
Tavaya yağ dökün, iyice ısınmasını bekleyin. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartırız.
7
Parçalar kızartıldıktan sonra tereyağı ekleyin. Sıcaklığı azaltın, örtün ve 15 dakika daha pişirin, sonuç olarak gevrek bir kabuk alırız ve balığın kendisi çok suludur. Çanak sebze ile servis edilir. Ve servis yapmadan önce ince doğranmış yeşillikler serpin.
Dikkat et
Somon kızartması, diğer balıklar gibi, balıkların çiğ kalmaması için küçük bir ateşte gereklidir.
Yararlı tavsiyeler
Maydanoz ve dereotu balıklar için uygundur, güçlü kokulu yeşillikler eklememelisiniz. Bu tarifte, Provence bitkilerini kullanmak en iyisidir.
Patatesleri rendelediğinizde - ortaya çıkan suyu boşaltmayın, meyilli halde bırakın. Elbette, herhangi bir balığı kullanabilirsiniz. Ana koşul - bir fileto olmalıdır.