Genellikle hafta sonu için planlanan bir piknik yağmur nedeniyle ertelenir. Ve bu yüzden lezzetli soğan turşusu olan bir kebap istiyorum! Durum fırında barbekü pişirilerek düzeltilebilir. Ve yağmur sulu lezzetli etin tadını çıkarmak için zarar vermez.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eti - 1 kg;
- - soğan - 3 adet;
- - tadı barbekü için baharatlar;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - elma sirkesi - 3-4 yemek kaşığı. l;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- - kavurma için bir manşon.
Kullanım kılavuzu
1
Eti normal bir mangalda olduğu gibi parçalara ayırın. Streç film ile örtün ve hafifçe dövün. Filmi çıkarın, eti biber ve tuzlayın, bir filmle tekrar örtün ve dövün.
2
Eti derin bir kaseye koyun ve barbekü baharatları serpin. Bir soğanı ince yarım halkalara kesin. Soğanları etli bir kaseye koyun ve her şeyi elinizle iyice yoğurun. Kaseyi örtün ve etin 2-2, 5 saat bekletin.
3
Et sırasını beklerken ayrı soğan turşusu hazırlayın. Yarım halkalara kesin, ayrı bir kaseye koyun ve kaynar suyla haşlayın. Elma sirkesine dökün, şeker ve tuz ekleyin. İstenirse, yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.
4
Fırını önceden ısıtın. Bu barbeküyü maksimum sıcaklıkta pişirmek daha iyidir, ancak eti kurutmaktan korkuyorsanız, sıcaklığı 200-250 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini parşömen ile hizalayın. Pişirme kabını alın. Uzunluğu, tava uzunluğundan daha büyük olmalıdır. Manşonu bir tarafta bir braketle sabitleyin.
5
Turşu soğanları manşona koyun, dikkatlice eşit bir tabakaya yayın. Marine edilmiş eti soğan üzerine yerleştirin. Etin soğan ile karıştırılması gerekli değildir. Manşonun kalan ucunu sabitleyin ve manşonu etli fırın tepsisine yerleştirin. Manşonun üst kısmında, buharı serbest bırakmak için birkaç delik açın.
6
Eti fırına koyun ve 1-1.5 saat pişirin. Et iyi kızartılmış olmalıdır. Mangalda pişmiş salamura soğan ile servis yapın.