Çikolata veya çikolatalı kek sevmeyen biriyle tanışmanız çoğu zaman değildir. Ne yazık ki, kakao oldukça alerjik bir üründür, ya alerjiler? Kakaoya çok benzeyen, ancak hipoalerjenik ve doğal olarak tatlı bir ürün var. Keçiboynuzu hakkında konuşuyoruz - keçiboynuzu meyveleri, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - un - 2 bardak
- - irmik - 0, 5 su bardağı
- - şeker - 1 su bardağı
- - tuz - 0.5 çay kaşığı
- - kızarmış keçiboynuzu - 3 yemek kaşığı
- - soda - 1.l.
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- - az yağlı kefir veya peynir altı suyu - 250 ml.
- Krem için:
- - ekşi krema% 20-3 yemek kaşığı.
- - muz - 2 adet
- - keçiboynuzu - 1 yemek kaşığı.
- Sır için:
- - tereyağı - 2 yemek kaşığı.
- - süt - 0.3 su bardağı
- - keçiboynuzu - 2 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Premium buğday unu ile irmik, şeker, tuz ve harnupları birleştirin. İrmik gereklidir, böylece hamur daha havadar, gevşek ve aynı zamanda parçalanmaz. Keçiboynuzu kızartmayı seçer, çünkü toz keki koyu, çikolata rengini yapacak daha doygun bir renge sahiptir.
2
Ayrı bir kapta, lor piştikten sonra kalan peynir altı suyunu ısıtın. Böyle bir ürün yoksa, kolayca su ile seyreltilmiş% 1 yağ kefiri veya daha fazla yağ kefiri ile değiştirilebilir. Peynir altı suyu veya kefiri aşırı ısıtmamak önemlidir, oda sıcaklığından biraz daha yüksek bir sıcaklığa ulaşmanız gerekir. Tencereyi ocaktan alın. Sodayı sıcak peynir altı suyuna koyun ve karışımı köpürtmek için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3
Şimdi dikkatlice, sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda kuru karışıma girin. Topak kalmayacak şekilde dikkatlice ovalayın. Hamura bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
4
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
5
Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru kalıba dökün ve fırına yerleştirin.
6
Pastayı 35 ila 40 dakika pişirin. İsterseniz ahşap bir şişle kullanılabilirliği kontrol edin. Kalıp silikon ise, hazırlanması biraz daha uzun sürebilir. Genellikle bu fark 10 dakikadan fazla değildir.
7
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.
8
Kek soğurken kremayı hazırlayın. Muzları bir elek veya bir karıştırıcıdan soyup silin, keçiboynuzu ile karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 5 ila 10 dakika çırpın. Sonuç sıvı bir kremdir.
9
Soğutulmuş pastayı iki kek tabakasına bölün ve dikkatlice bir iplik veya ekmek bıçağıyla kesin.
Kekleri krema ile ıslatın. Kremalı kekleri üst üste katlayın.
10
Buzlanmayı pişirin. Bunu yapmak için, eritilmiş tereyağı keçiboynuzu ile karıştırın ve dikkatlice karıştırın, sütün içine dökün. Karıştırın, kalın bir kütle elde edin.
11
Pastanın üstünü buzlanma ile yağlayın, pastayı istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Kakao ürünleri içermeyen çikolatalı kek şimdiden kullanıma hazırdır. Sıvı kremayla ıslatılmış keklerin pastayı birkaç saat ıslatılmasına gerek yoktur.