Fransız hamur işleri tatlılarla ünlüdür. Bunlardan birini dikkatinize getiriyorum - elmalı shossons. Bu şaşırtıcı ve hafif inceliğin tadı size çok fazla zevk getireceğini düşünüyorum.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - elmalar - 3 adet;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 1.5 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - puf böreği - 800 g;
- - öğütülmüş tarçın - 0.5 çay kaşığı;
- - pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - ekşi krema - 100 g;
- - tereyağı - 60 g;
- - tuz - 0.25 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Elmaları, kabuktan ve çekirdeklerden çekirdikten sonra küçük boyutlu ince dilimler halinde öğütün. Meyve kütlesini un, limon suyu ve toz şeker ile karıştırın.
2
Puf böreği, çalışma yüzeyine yerleştirme, rulo. Sonra yaklaşık 15 santimetre çapında yuvarlak boyunlu bir kap alın. Onunla daireler kesin.
3
Bir çorba kaşığı kullanarak, elmalı dolguyu hamurdan yapılmış yuvarlak şekiller üzerine yerleştirin, böylece serbest kenarların uzunluğu yaklaşık 2 santimetreye eşit olur. Elma kütlesine soğuk tereyağı dilimleri ekleyin.
4
Hamuru dolgu ile yarım daire içinde yuvarlayın ve kenarları sabitleyerek dalgalı hale getirin. Ayrıca, Chossons'ın kenarları boyunca, aynı mesafede birkaç küçük kesi yapmak için makas kullanın. Böylece şişmez ve patlamazlar.
5
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve elma parçalarını birbirinden belirli bir mesafede yerleştirin. Ayrı olarak, yumurtayı dövün, gelecekteki bir muamele ile hafifçe yağlayın.
6
Yemeği fırına yerleştirin. 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
7
Chossons pişirilirken, onlar için bir sos yapın. Pudra şekeri ve tarçını birleştirin. Bu kuru karışıma ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve bir saat boyunca çeyrek buzdolabına koyun.
8
Bitmiş fırının soğumasını bekleyin, ardından ekşi krema sosu ile servis yapın. Elmalı chossons hazır!